世界咖啡馆巡礼的第三站,一个我在书里偶遇,感受到又喜欢上的咖啡店:大坊咖啡店。
很遗憾2013年它已关店,不过我相信每个人心中一定都有一家“让你稍稍喘口气”的咖啡馆。
最初我对于咖啡馆的想象,都是能安静的看会儿书,发会儿呆,点一杯香浓的咖啡慢慢的消磨时间却不觉得浪费。然而实际上,我都会更喜欢去自己所谓“有意思的”的咖啡馆,好奇的摆件,和善的店员,可以随意搭话,开朗的客人或朋友,可以轻松玩笑。
不过大坊胜次的咖啡店,给了我很深的体会,仿佛看到自己的初心一样的体会。
大坊胜次和他的店,顽固的守护着日式法兰绒手作咖啡的传统,也在保护着一个对咖啡店的初心。
希望你也能在节目中有自己的体会。
节目中提到的资料:
书《大坊咖啡店手记》、《咖啡人生》
纪录片《A Film about Coffee》
文章《大坊咖啡店:日本咖啡职人的终极诠释》
主播:古寺、静香、马主理
剪辑:竹子
BGM:《峠の茶屋に殿来店》- The Screen Tones
《岛呗(オリジナル・ヴァージョン)》- THE BOOM
《Blue Train》- Stanley Clarke/ Bireli Lagrène/ Jean-Luc Ponty