Vol.252 | 风味吃喝：活捉主理人 - 老梦面包

恭喜老梦面包在阿那亚金山岭开新店了，作为大小咖啡麦子店店的邻居，这次很开心再次邀请到晓航做客大小电波。录制的时候也是正好在筹备我们两店的四周年店庆。当天非常的热闹，很多老朋友都来道贺庆祝，在循环市集上每个人也都拿到了大小电波给大家准备的小礼物，在现场也和几位我们听友线下见面，当然最开心的时刻还是所有人一起切分国王饼，很多不认识的人一下子互相交流起小瓷人的去向，因为一颗面包而悠然而生同一个“社区”的亲近。我想这就是社区店可以持续被客人所支持和爱护的幸运吧。

祝老梦面包的新店可以赢得更多人的喜欢，生意兴隆。

也祝接下来3月27日在北京朝阳公园的面包节顺利！

【内容提要】

01:29 麦子店四周年回顾及店庆活动

08:00 老梦面包的新品理念

11:22 法式面包的中国风味探索

16:13 从三元里到麦子店：社区餐饮的变迁与体验

19:10 阿那亚金山岭新店尝试

28:32 金山岭春节体验

31:55 阿那亚的社区文化与人群特点

39:13 老梦的稳定经营哲学与社区融入经验

46:03 远距离经营管理的挑战与经验

51:05 品牌推广与品牌力的建设

01:02:34 新年计划

【主创团队】

主播：古寺

嘉宾：晓航（老梦面包主理人）

剪辑：唐狸子

BGM：bgm：Purr by Pandrezz，All in by The Wildcardz & dazeychain