介绍:
赶场
作者：刘德
早就听说大坪虎歇路这边有个叫“258”赶场的地方。“258”的意思就是说，每月中逢尾数是2、5、8的时候，这个集市就赶场。说白了，就是一个月当中有九天赶场。今天是周末，也逢尾数为2，我带上装蔬菜的小拖车，向着心心念念早就想要去见识和体验一下的“258”集市而去。过了总部城居民小区门前那个灯控人行横道之后，我们便来到了位于金渝超市旁边的这家集市。
要下到这个集市，必须走20几步的梯坎。在梯坎的两旁，又有一些小商贩在摆东西卖。有推销自己卤的卤花生的，有吆喝着卖刚从云南运来的大麻子核桃的，也有的摆一台绞肉机，把泡姜泡海椒和花椒等放在里面打成酱来卖的。叫卖声、吆喝声和砍价的声音此起彼伏，好不热闹。我看见梯坎边上一位白发苍苍，脸上爬满了皱纹，手指特别粗糙，身穿一件蓝色罩衣的老大娘。她在梯坎边上摆了一个背兜，背兜里装的是大把的茅草根和荸荠。她的脖子上挂着一个微信收款码。她站在那里，也不怎么吆喝。但是就有一群懂行的老年人围着她来买茅草根和荸荠。我问老人家：“这个茅草根怎么卖？”，老人家拿着一大把茅草根对我说：“三块钱就买这一把。”。旁边有买茅草根的老年人也帮着腔说道：“这个茅草根看起来很好，价格又低，真的是良心价哟。”。我又问老人家：“这个茅草根和荸荠买来怎么弄嘛？有什么功效嘛？”老人家笑着对我说：“你在我这里买了这两样东西，然后进集市里边再去买点甘蔗，甘蔗要去皮，然后把它们洗干净之后用水来熬，熬过的水喝了之后可以清热。记住哈，甘蔗和荸荠可以吃，但是茅草根性寒，不能吃哟。”
我似懂非懂的点了点头，然后提着买来的茅草根和荸荠走到下面集市去买甘蔗了。当我下完20几步梯坎之后，就下到了集市的大门口了。 进得集市来，里边真的热火朝天，人间烟气味很浓。吆喝的、叫卖、的砍价还价的声音一浪高过一浪，此起彼伏的，热闹非凡。大门的右边正巧有一家卖甘蔗的商贩，这家商贩的摊主是一对父子俩，儿子长得高大而清瘦，约摸十六七岁，青春的脸上多了一些同龄人少有的成熟与沧桑。圆圆的脸，大大的眼睛，英俊的脸庞，剪了一个学生头，性格热情而开朗。他负责卖甘蔗和去甘蔗的皮。而旁边的父亲则沉默寡言，守着一个切甘蔗的机器。
小兄弟看我要去买甘蔗，就热情的推荐道：“哥哥，这个甘蔗还可以哦，18块钱一根，我们的甘蔗很甜的，先尝后买哟，你买不买嘛，哥哥？”架不住他热情的吆喝，和我有买甘蔗的欲望，我便停下脚步来试着和他砍价格，我笑着对他说：“小兄弟，你这个甘蔗已经是要到吃甘蔗的末期了，看嘛，品相又不特别好，能不能少一点儿哦？16块一根？”小伙子爽快的答道：“16块就16块，哥哥，你看买几根儿？”我愉快地说：“那我就买三根吧。”于是小伙子愉快的应声答道：“好嘞，那我就开始给你削甘蔗皮了哦？一看哥哥就是爽快人！”
小伙子，从一堆甘蔗里选了三根买相比较好的甘蔗，不过一分钟的功夫，手起刀落之间，一根甘蔗的皮就已经消掉了。他把削掉皮的甘蔗递给他父亲，他的父亲则默默的接过去了皮的甘蔗，在甘蔗加工机上切成一小段一小段的，并且把它装进塑料口袋里递给我。
告别了卖甘蔗的小伙子，我就盲目的在偌大的集市里边去寻找我要买的东西。 “买蓝莓哟，买蓝莓哟！新鲜的蓝莓个大又好吃。便宜卖了，便宜卖了。走过路过，不要错过。”循着吆喝的声音，我看见一位中年男子在高声的吆喝着自己要卖的蓝莓。他见有顾客想要买他的蓝莓了，就热情的招呼道：“这位小兄弟，你要买蓝莓吗？我家的蓝莓个儿大，又甜又好吃，还包新鲜。刚刚从云南那边运过来的，你看价格又便宜又实惠，买点儿吗？”仔细看了一下，他挂的吊牌是卖52块钱一斤，刚好他的侧面和他的后面也有卖蓝莓的，我看了一下他们的吊牌都是65块钱一斤，并且他们的新鲜程度也没有这家好。于是我就笑嘻嘻的对他说：“那我就要个四斤吧！”那位中年男子也爽快地对我说：“那我给你算50块钱一斤好吗？”“好！”于是这单买卖就这样成交了！我把买好的蓝莓放在了拖车里，然后又拉着拖车在集市里转。刚好经过一个卖荣昌卤鹅的摊位，那位大姐热情的招呼我：“兄弟！兄弟！纯正的荣昌卤鹅哟，纯正的荣昌卤鹅哟，先尝后买哈，先尝后买哈，兄弟先来尝一点儿吧？感觉一下味道如何？”一看这位大姐就是心直口快，善良耿直的性情中人。于是我停下了脚步，拿着她用牙签挑给我的一块卤鹅肉品尝起来。“嗯，味道不错唉，真的非常好吃。”卖卤鹅的大姐顺势推销道：“那就买一点嘛，兄弟！要多少嘛？半只或是一只呢？”我说：“既然这么好吃，就来一只吧！”“好嘞！”大姐爽快的说道。我挑了一只成色和肥瘦看起来都比较好的卤鹅，顺手递给了卖卤菜的大姐，大姐把卤鹅放在称上一把，笑嘻嘻的说道：“兄弟，你好眼神，五斤一两多哦！20块钱一斤，五二就100块哈，一两多的零头就算了，就按100块钱收哦。”我说“好！”我满意的回答道。
大姐一边帮我切卤鹅，一边对我说：“你晓不晓得我们荣昌的卤鹅是最据代表性的移民美食吗？同时，它也是重庆很典型的非遗代表性产品。荣昌卤鹅原本是福建潮汕一带的美食食品，但是经过旅居在荣昌的客家人300多年来的改造与适应并创新，荣昌卤鹅现在成了最能代表荣昌，也是荣昌最典型的最具地方特色的餐饮品牌了。荣昌卤鹅聚集了川菜和粤菜的优点，它既有粤菜和潮汕菜系所注重的品尚清新、肥而不腻的特点。又兼具川菜调味多变，汤汁浓郁的风格。所以深得重庆及四川地区广大老百姓的喜欢哟。现在你到荣昌街道上去走一圈嘛，到处都是卖卤鹅的店，就像在重庆街道上看到的小面和火锅店一样寻常。”听大姐这么一说，我还是第一次知道荣昌卤鹅是属于福建潮汕那边的菜系并由此而改良过来的。我笑着对大姐说：“耶，姐姐，你这个口才可以去当主持人了哟！”大姐笑着说：“兄弟，莫笑我，我说的是不是真的吗？”话音刚落，大姐就把卤鹅切好了，并且装在一个塑料盒里边。我付了钱，接过装卤鹅的盒子，欢欢喜喜的走了。
走一趟集市，让我感触良多。我喜欢那里热火朝天的感觉和浓郁的生活气息及人间烟火味，喜欢那种和商家面对面砍价的过程，敬佩那些凭自己的劳动和智慧，过上他们想要过的幸福生活的人！
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