180. 行空酒造：平和的人，酿平衡的酒

本期节目录制于2024 CBC（中国国际啤酒挑战赛）颁奖活动第二天。在今年CBC比赛中，青岛本地精酿厂牌“行空酒造”的两款酒分别摘得三星和一星。行空酒造的酿酒师马力遥（Rio）曾从事教培行业；一次夜跑的路上，不小心跑入了胡腾蛟的小酒馆。从“夜跑顺路喝酒”到“夜跑去喝酒”，两人的关系逐渐升级，最终共同创立了这家年轻的精酿厂牌。 “单一麦芽单一酒花（SMASH）”是个什么概念？一款可以“传给儿子”的酒，有什么特别之处？作为一家青岛厂牌，如何在酿造中体现本地特色？被人说“这酒非常青啤”，到底是褒奖还是贬损？本期节目，我们听听行空酒造如何酿造平衡而不平庸的酒。 主播：Tian 嘉宾：马力遥（Rio），胡腾蛟 Timestamp 2:06 “单一麦芽”啤酒一定是“智商税”吗 3:58 SMASH：单一麦芽单一酒花 12:42 被一位美国来喝酒的客人说动开始自酿 14:27 从夜跑顺路喝酒到夜跑去喝酒 17:33 酿造是枯燥的，构思是有意思的 19:51 “行空酒造”的由来 22:06 通过酒花小麦来改变对小麦啤酒的偏见 23:57 平和的人，酿平衡的酒 25:07 一款随着儿子成长、酒精逐渐增高的酒 27:35 “这酒颜色非常青啤” 31:00 在比赛中喝到自己的酒，直接毙掉 33:05 为北宅乡村复兴酿的酒 35:13 不会强行使用本地物产来增味 41:23 睡衣计划：帝国世涛啤酒节 45:13 帝国世涛可以不甜腻 48:29 做自己喜欢的酒，总有喜欢喝的人告诉你 酒单 早春 [行空酒造]，双倍干投酒花小麦（青岛）- 2024 CBC ⭐️⭐️⭐️ 将夏 [行空酒造]，酒花拉格（青岛）- 2024 CBC ⭐️ 尼克的异想世界 [行空酒造]，浑浊淡色艾尔（青岛） 凉泉的理想 Ⅱ [行空酒造]，烟熏酸比利时赛松（青岛） 洋流-双椰暴击 [行空酒造]，椰子增味双倍新英格兰IPA（青岛） 睡衣计划 [行空酒造]，帝国世涛（青岛） 酒馆 行空酒造·M2饮室 青岛市市北区辽宁路98号M2创意园2#110 Hit Hops精酿酒馆 青岛市市北区黑龙江南路2号万科中心C座丙-6户 行空酒造·M2饮室和Hit Hops精酿酒馆均已加入啤酒旅行社计划！成为啤酒旅行社小程序会员，即可享受生啤88折优惠！关注微信公众号“啤酒事务局”，回复“啤酒旅行社”，即可查看全国合作酒吧并成为顿友会员。 歌单 Cliff Richard - Rip It Up 互动方式 微信公众号/小红书/B站/抖音/微博：啤酒事务局 联系方式: info@beermatters.cn 微信搜索个人微信号“beerxms” , 添加啤酒事务局小秘书，加入我们的听众群，与主播和嘉宾互动交流。 团队 剪辑后期: 二琳 TIAN 电商运营: 绊绊 社群运营: 阿啾 视频运营: 小鱼 本节目由日谈公园监制。