面试热点-一碗小小螺蛳粉做成500亿的密码

【面试热点】 一碗螺蛳粉做到“五百亿”的数字密码 背景原因❤ 柳州于2014年才有第一家螺蛳粉生产企业，如今这个数字变成了127家。小小的一碗螺蛳粉，创造的就业岗位却超过30万个，带动了包括大米、竹笋、豆角、木耳在内数十万亩原材料基地的发展，形成覆盖农业、食品工业、电子商务等领域的产业链，年销售收入超过500亿元。解读其成功“破圈”的密码在于“政府引导+品牌战略+现代营销手段”，多方密切配合，精准发力的结果。 怎么办❤ 第一加强政府引导。为把“小米粉”做成“大产业”，2015年，柳州市就注重顶层设计，提出螺蛳粉要坚持“产业化、标准化、品牌化、规模化”发展理念，确定了螺蛳粉产业做袋装走机械化生产道路。并在金融支持、基地建设、品牌扶持、人才支撑、“双创”支持等方面制定一系列政策措施，全方位保障螺蛳粉产业发展。 第二打造强品牌战略。始终坚持质量为先，柳州市不仅颁布实施《食品安全地方标准柳州螺蛳粉》《柳州螺蛳粉生产许可证审查细则》等，还成立柳州螺蛳粉检验检测中心，构建市、县、乡三级农产品监管检测体系，对生产企业实行全覆盖检查，以最严格的监管把好产品质量关、安全关。同时，在柳州成功注册“柳州螺蛳粉”地理标志证明商标后，政府部门还积极为打品牌出招助力，如建设螺蛳粉文化博物馆、螺蛳粉特色小镇、螺蛳美食文化街，并充分利用媒体做好宣传推广工作，为柳州螺蛳粉产业发展助力。另外，企业也积极为树品牌持续探索创新，如联合高校科研院所，加快推动产研学结合。大力培育建设高新技术企业，加快科技成果转化，推动柳州螺蛳粉产业由中低端向高端迈进等。并用柳州螺蛳粉的品牌效应为产业链发展吸引人才和技术，真正让柳州螺蛳粉产业成为柳州高质量发展的突破口。 第三产品营销与时俱进。积极牵手互联网，实现传统销售模式转型。如打造网上“柳州螺蛳粉节”，将柳州螺蛳粉打造成“网红美食”和“一市一品”的核心品牌。同时，线下也组团参加展会，举办柳州螺蛳粉美食节，推动柳州螺蛳粉入驻城乡等各大商超，并实施“中央厨房”等项目建设，不断开拓线下市场。目前，柳州螺蛳粉已形成集现代农业、餐饮服务、食品加工、电子商务、快递物流、文化旅游等于一体的产业链条。 总结❤ 总之，柳州小小螺蛳粉做成“五百亿”大产业，并持续走红不是偶然的，是各方齐心协力推进供给侧结构性改革的产物。期待更多产品或产业能从中得到启示，并实现完美“变身”，为地方经济及至中国经济的高质量发展赋予新动能。