茶香四溢—《红楼梦》中的茶【有声植物园1502】

（欢迎大家来到有声植物园，更多精彩内容，敬请关注微信公众平台“heibao-gongshe”或新浪微博@黑豹工社，是“工社”不是“公社”哦~） 茶香四溢——《红楼梦》中的茶 茶（Camellia sinensis）是《红楼梦》中出现次数最多的植物，前八十回中仅有六回没有出现茶，有茶的回数约占总回数的92.5%。茶出现频率如此之高，是因为喝茶是国人自古以来就有的传统习惯，唐诗、宋词、元曲、明清小说等历代文学作品中均不乏品茗佳句。尤其明清章回体小说中尤多喝茶的描写，如《儒林外史》、《金瓶梅》、《西游记》等。因此《红楼梦》中提到茶的频率如此之高，是因为它描写封建大家族的生活，不可避免地要出现喝茶的场景，另外这也是明清小说的一贯传统，不足为奇。 据统计，《红楼梦》中提到的茶的种类至少8种，包括枫露茶（第8回）、香茶（第22回）、暹罗茶（第25回）、六安茶（第41回）、老君眉茶（第41回）、杏仁茶（第54回）、普洱茶（第63回）、女儿茶（第63回）等，还有作者在第5回杜撰的“千红一窟茶”。此外曹雪芹还在书中精致入微地描写了品茶之妙，尤其在第41回“贾宝玉品茶拢翠庵”，详细描写了茶具之贵和选水之奇。诸如“海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘”、“成窑五彩小盖钟”、“一色官窑脱胎填白盖碗”、“绿玉斗”、“九曲十八环、一百二十节蟠虬整雕的湘妃竹根的大盒”，个个都是稀世珍宝。泡茶的水更奇了，妙玉介绍说“这是五年前我在玄墓蟠香寺住着，收的梅花上的雪，共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮。总舍不得吃，埋在地下，今年夏天才开了。”曹雪芹还在其他章节介绍了泡茶之法和敬茶之礼，可见他也是一位品茗大家，深得茶道“三昧”。 （作者：张军）