对话赵山岑:茶的口味千千万,核心物质有这仨!

对话赵山岑:茶的口味千千万,核心物质有这仨!

2019-03-18    09'30''

主播: 天方烨谈

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介绍:
茶是一种广受欢迎的日常饮品,距今有千年的历史。而且茶的风味多种多样,香甜浓淡各不相同,其背后的物质基础竟是因为三种次生代谢物!本期为您请到华大农业应用研究院院长赵山岑博士,细说茶叶口味的秘密。