周末的时候,咖啡店来了一位台湾咖啡行业的客人,聊到一些有意思的话题,于是邀请他录了一期播客。听听他眼里的咖啡行业、咖啡市场。虽然我不同意他的一些观点,在对聊的过程中也没有明确的反对,但是不妨碍我们也听听看看别人的视角,有的时候站远点,可能看得更清楚。
如果你有兴趣,也想分享一下自己的观点,也想跟我聊聊,欢迎来咖啡店,我们一起边喝咖啡边聊。
01:01 他眼中的云南咖啡
03:04 台湾种瑰夏是利益导向还是风土适合?
05:04 台湾咖啡有一个最低保护价来保护农人的利益,那么在这种状态下,台湾的种植和处理法每年改进的方式是怎样的?
07:01 台湾咖啡豆的主要用户群体是什么人?
10:10 海南的罗布斯塔豆做得很好?
11:21 罗布斯塔咖啡也是有花香的?
13:57 对中国大陆的咖啡文化感受是什么?咖啡的烘焙风向发生了转变?
16:57 台湾对甜这件事是非常在意的
17:27 台湾的咖啡节和大陆的咖啡节有什么区别?
19:20 台湾的咖啡展和大陆的咖啡展有什么区别?
20:00 日本的咖啡展呢?日本的烘焙方式也发生了一些改变?
22:31 过去几年,大陆的烘焙不稳定?拿到的资源不一样?