介绍:
又是一期「潘潘和她的同学们」。没错啦，舒扬是我的同学，她从最开始学习接触植物保护/农业到从事农粮行业到现在已经有十年的时间。在写这一期提纲的时候，我最大的感觉就是：我们和农业的关系就是，我们天天都有需要，但是我们并不了解农业到底是什么样子的。城市里的我们甚至向往田间地头的的生活，但是如果真的把你放到了田野之间，大概率你会不知所措焦头烂额。
但是我和舒扬都觉得农业其实是一个非常「性感」的学科，因为它一个跟自然走的最近，同时跟经济，金融，政治高度从古至今都高度挂钩的学科。 我们用了一个半小时讨论了，农业和现代人的关系，中国农业，以及世界粮食问题三个层面的问题。
本期由于录音设备的问题，52分钟的时候有一些杂音，实在抱歉。
【关于农业】
01:04 大家好我是舒扬，我从大学开始学习农业，植物保护，现在在做农粮相关的工作
03:18 农业其实也算是一个很“性感”的行业：虽然很“古老”但是永远“相关”
05:16 从高考结缘农业/园林，学习和工作的十年中一直在农业和和其他社科/公共政策学科之间穿梭，在这期间也接触了农业与不同行业的交集，比如说农业与经济，农业与外交等
13:24 今天的我们和农粮的关系：吃饭变得越发的方便，有的时候很容易不去思考最前端发生的事情，可以吃饱穿暖的今天，我们不太思考一切农粮作物的源头“种地”这个环节。我们目前经历的问题更准确的来说应该是一个“配送”的问题，而不是一个真正粮食短缺的问题，大家不要混淆
18:19 大家对农业的误区：“很赚钱”？赚钱是很不容易的，无论是农民伯伯种地的环节还是加工的环节都没那么容易赚钱。这牵扯了农业作物经济性的问题，归根结底取决于【宏观】气候，环境等，【微观】单位作物的经济效益，以及市场上的供求。期货交易部分确实是可以赚钱的，但是这也是离实体农业最有距离的一个部分，全球80%的粮食贸易都是被ABCD四大粮商垄断的【美国ADM、美国邦吉（Bunge）、美国嘉吉（Cargill）和法国路易·达孚（LouisDreyfus）】
【中国农业】
33:40 我们的农业到底什么「富足」什么「短缺」
37:52 对人类最重要的几种粮食：水稻，小麦，玉米，大豆。什么叫「口粮绝对安全」和「碳水自由」
自给率参考数据：
农业资源自给率：从 2000 年的 90.2%，下降至 2020 年的 64.3%
食物自给率：从 2000 年的 93.6%，下降至 2020 年的65.8%
44:25 一道有难度的农业数学题：【条件一】有限的可耕种地必须种出来我们需要的作物，【条件二】同时在从“高碳水”到“高蛋白”的转型都需要我们更高效地使用我们的农业资源
47:12 如何解决提高产令这个问题：我们需要解决小麦和水稻的稳定性问题（举个例子：Monsanto孟山都的种子稳定性高）
52:03 国内有那些高校和团队在认真攻克这些农业科学问题：中国农业大学，浙江大学，江南大学
59:12 我们跟自然走的最近的学科也许就是农业，我们不应该用人的节奏要求自然给我们产出，我们要配合自然的节奏，当「长期主义者」
01:01:10 学农的内核是很“酷”的，不知道为啥披上了一个很“土”的外表。越发达的国家反到离农业约近，非常注重农业科技的发展。农业是一件即讲求「宏观」有讲求「微观」的事情，而且压力并不小
01:04:40 农业需要解决的问题大概率都是长期的问题：开源 - 如何长期开源节流，打开做农业科技创新的思路，节流 - 提升产出效率，包括不浪费等。也许我们每个人都应该学一点基础的自然科学，在这个问题上我们的认知越深，这个问题也许越容易被解决。
【世界粮食问题】
01:07:16 最后一道思考题：一碗卤肉饭（包括大米，大豆，猪肉）和俄乌冲突，美国大选，南美拉尼娜的关系
01:08:03 背景提要：俄乌为全球供给了1/3的谷物，冲突下，全球小麦和玉米的供应受到了极大的影响
01:17:38 20/21世纪以来，我们面临的所有粮食问题，大概率都是粮食“金融化”，粮食“金融化”带来的问题，并不是粮食产出不足的问题（我们之所以还没有被很严重的影响是因为我们有一些战略储备。中国之外的其他地方粮食价格都在浮动）
01:20:19 我们自己能做点啥：很难靠一己之力改变农粮行业的大盘，但是我们还是可以做很多小事情，比如说不要浪费，关注农业科学/自然科学（同时对周围的农学生好一点！），养成长期主义观念，多学学自然科学
01:24:33 推荐一部耐人寻味的农业真人秀“Clarkson‘s Farm”(B站可看，豆瓣9.6)，沉浸式体验一下种地的感觉
【创作团队】
策划：潘潘
主播：潘潘
剪辑：潘潘
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