从农场到餐桌，轰轰烈烈的可持续餐厅长什么样？

不久前，餐饮界的奥斯卡 - 米其林指南在上海和北京分别发布了最新榜单。因为积极推动可持续餐饮理念，北京素食餐厅京兆尹和新晋米三星上海泰安门成为中国大陆唯二的米其林绿星餐厅。 绿星餐厅践行的可持续餐饮理念有哪些具体要求？全球餐饮企业为可持续转型都做了什么？本期轻解读 [03:52] 就与之相关。聊到这也想问问你，比起外卖和预制菜，你会更倾向于在餐厅就餐吗？你理想中的餐厅应该是怎样的呢？在评论区和我们一起聊聊吧。 本期还有关于新冠疫情、演出行业、中国睡眠报告、欧盟《数字市场法》、谷歌和伊莱克斯的新动态 [00:56] ，欢迎收听！ 代班主播 Zelin 幕后制作 监制：徐涛 运营：Yao 后期：陈太太 内容研究：Zelin、樵子 封面设计：饭团 实习编辑：Yuxuan、Moni、Yimin 关于节目 这是一档充满新鲜咖啡气息的清晨播客节目，每期 15 分钟，在工作日早晨出门前，为你带来精心挑选的几条即时商业科技轻解读，以开启能量满满新一天。 关于我们 声动活泼的宗旨是「用声音碰撞世界」，致力于为人们提供源源不断的思考养料。 - 我们还有这些播客：声东击西 (https://etw.fm/episodes)、What's Next｜科技早知道 (https://guiguzaozhidao.fireside.fm/episodes)、反潮流俱乐部 (https://fanchaoliuclub.fireside.fm/)、泡腾 VC (https://popvc.fireside.fm/)、商业WHY酱 (https://msbussinesswhy.fireside.fm/) - 欢迎在即刻 (https://okjk.co/Qd43ia)、微博等社交媒体上与我们互动，搜索 声动活泼 即可找到我们 - 期待你给我们写邮件，邮箱地址是：ting@sheng.fm - 如果你喜欢我们的节目，欢迎 打赏 (https://afdian.net/@shengfm) 支持或把我们的节目推荐给一两位朋友 欢迎加入声动胡同小社区！ 也许你知道「声动活泼」办公室在北京二环内的胡同里，事实上我们也有一个线上的「声动胡同小社区」。成为社区会员，你可以收到一周不少于三次的来自「声动小邮筒」的邮件，同时还可以参加我们各种各样的线上和线下活动，或者是一些有趣的游戏。 点击这里 (https://shengpodcasts.notion.site/a977c74222484894a9fe6245bc0f4dba)即可了解社区氛围。我们期待你加入这个虚拟胡同社区来支持我们，并和我们一起亲近交流，和有趣的人进行「碰撞」，收获新知、友谊并看见更大的世界。 国内用户（年付）：加入声动胡同小社区 (https://sourl.cn/G4B2Wt) 海外用户（月付）：加入声动胡同小社区 (https://sdhp.memberful.com/join) 期待你的参与！