介绍:
关于甜点的一些小趣闻或者野史。。。。。。
。。。。。。海绵蛋糕制作的时候鸡蛋是不分蛋，就是整个鸡蛋蛋进行打发，而戚风蛋糕是把鸡蛋的蛋白和蛋黄给分开，主要打发蛋白。。。。。。
。。。。。。海绵蛋糕是15世纪左右诞生在卡斯蒂利亚王国，然后卡国女王伊丽莎白和邻国的阿拉贡王国王子费迪南二世结婚，这两个国家一看，我靠，君主都结婚了，这不得赶紧合并吗，于是1479年两国合并产生了西班牙王国。在西班牙发展起来的海绵蛋糕又很快的流传到葡萄牙王国，它被称作卡斯蒂利亚波罗，波罗在西班牙语里就是甜点的意思，翻译来翻译去就变成卡斯蒂利亚王国的甜点。。。。。。
。。。。。。戚风蛋糕英文叫Chiffon，就是薄的丝绸的意思，质地柔软口感滋润。戚风蛋糕在1927年诞生于美国洛杉矶，是一位叫哈利贝克的人设计出来的，据说他是一位保险推销员。。。。。。
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