介绍:
本期内容：
你吃过“乡下养的土鸡”吗，它也许是外婆专门为你养的，或者长途跋涉“进山里”帮你买到的；或者你曾经在菜市场见到过本地的农夫“自己种的菜”？是否想过这样的“特殊食物”背后，是在规模化农业之外的另一种生态？
农村家庭都喜欢会在房前屋后，或自留地上留一点地方种菜，我们或许可以管它叫“家庭菜园”。这类田地一般都不会打药，和商业化种植完全不同。这种差异背后体现怎样的观念与独特价值？
家庭菜园的变迁也是窥见乡村社会变迁的窗口。理解了它，我们也能明白为什么中国人喜欢在公路边、荒地上、犄角旮旯一切可能的地方种菜。
这期节目我们就带大家一起去农民的“小菜园”看一看，进一步“了解我们的食物”。
嘉宾介绍：
方平：广西民族大学讲师。
因曾在京学习食物体系转型问题，而适应了面食生活，当然，这不影响时刻能做出正宗老友粉的手艺。食通社也曾发表过他考察以色列的农业的文章《在死海里寻活水（上、下）》。
沈叶：活力农耕
曾在北京有机农夫市集工作，后搬迁南方用活力农耕的方式改良农场土壤，并参与老品种种质的保育，带着对儿时家乡自留地的眷念，开始改造自家小院为菜地。
食通社 王昊
食通社编辑，康普茶爱好者。因为吃饭口味，在南方人面前自称北方人，在北方人面前自称南方人，其实是北京人。
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