介绍:
当无形的焦虑转变为超市里的空荡货架，我们就能切实感受到日常食物的来之不易。无论是一个鸡蛋还是一把蔬菜，它们从诞生到上餐桌，都由一条条严谨的产业链来保驾护航。这就如同生态系统中的食物链，一个环节的阻塞和缺失，可能整个系统都会面临崩溃。在应对疫情危机时，我们仿佛重回“大航海时代”。维c需要补充，速冻蔬菜需要囤积，罐头、可可豆、空气炸锅……我们又开始重新面对生活，重新了解食物。在本期播客中，让我们从另一个角度审视食物，或许你能对生活有不同的见解。【本期嘉宾】嘉宾 | 邢海洋，《三联生活周刊》资深主笔嘉宾 | 杨璐，《三联生活周刊》资深主笔主播 | 黄子懿，《三联生活周刊》主笔【本期时间轴】04:15 疫情收紧，我们都囤了什么08:10 除了食材，还有一些必备小家电15:04 疫情让我们重回“大航海时代”17:04 上海蔬菜供应链何以运行？22:29 一万包蔬菜够几个人吃？25:30 粮食储备的运作模式32:00 为什么会有“菜篮子工程”？35:08 几十年前，我们的菜从哪里来？39:22 全球采购的利与弊43:26 尤为艰难的冷链46:05 团购or电商？58:24 批发市场会被取代吗？[图片]
大家还在听
