介绍:
主播 | 丘濂，《三联生活周刊》主笔嘉宾 | 吴丽玮，《三联生活周刊》主任记者嘉宾 | 张雷，《三联生活周刊》资深摄影中国人的温情都在饭里。电影《饮食男女》深刻描绘了情感与生活的交汇点，将饮食视为沟通情感的桥梁、食色人生的缩影。影片中，一顿家宴，就引出一次有关“离巢”的话题，使食物作为爱与挣扎的容器，包裹着千言万语。当代的洪流注定教人背井离乡，但是每年春节的家宴，似乎成为我们情感体验与味觉记忆的自留地。家宴，作为一种建构集体记忆的仪式，不仅塑造了个人，也凝聚了一方水土造就的生活方式与人情世故。大同什锦火锅层层叠叠，承载着家人一年到头娓娓道来的企盼；泉州小店异域饮食特色，彰显着侨家的移民历史；从本地乡厨到私厨餐厅经营呈现出的独具匠心……一顿饭不仅是口腹之欢，更是家族历史的生动记录，是人与世界联结的纽带。对于食物的反思使我们将味觉视作疗愈性的工具，在忙碌的日常中，得以重新建立内心的秩序感。本期Talk三联，我们一起聊聊来自天南海北的家宴滋味。【时间轴】03:25 如何找到一场家宴？13:36 那些年菜必备的美味：合碗子、军锅、什锦火锅……22:01 摄影记者拍家宴，有什么不一样的视角？25:46 印象深刻的一道菜：猪血糯米糕27:33 家宴里的人情味：记者们的家宴记忆37:40 一场隆重的乡宴，什么样？41:22 美食采访保留项目：一家有故事的小饭馆52:17 吃到一口家乡味之土特产“Talk三联”是《三联生活周刊》出品的一档软硬皆有的泛文化类音频栏目，用声音记录报道背后的故事，提供丰富的新知与思辨的可能。在以下渠道均可收听我们的节目：三联中读APP | 小宇宙 | 喜马拉雅 | 苹果播客 | 网易云音乐【我们还有这些播客】苗师傅·天真与经验 | 中场时间 | 我有一个朋友·董晨宇 | 岁时茶山记 | 项飚·你好陌生人 | 孩子，你的情绪我们在乎 | “三联·大案追踪”有声剧如果你喜欢我们的节目，欢迎点赞支持，或者把我们的节目推荐给更多的朋友～【关注我们】App：三联中读微信公众号：三联中读微博：@三联中读小红书：三联中读官网：https://www.lifeweek.com.cn/【商务合作】zhongdu@lifeweek.com.cn
大家还在听
