《海的味道》
作者:芒果
在海的深处,隐藏着一种味道,留在我的记忆里反复缠绕,挥之不去。并且在舌尖,嘴唇和牙齿之间不断繁衍。一不小心,就会四处蹦哒,馋的我口水淋淋。你不会了解那份味蕾情节,那种即使弄伤手指,口腔起泡也不会放下的专一深情。它有一个很普通的名字:梭子蟹。喜欢掰开蟹壳,吃它饱满的蟹肉,喜欢那一口满满的蟹黄,有时候会不顾形象的大快朵颐,结果吃成了大花脸,还津津有味。
真正让人上瘾的,远远不止这只蟹,还有那碧绿的毛豆。毛豆因为吸收了蟹的汤汁,比蟹更能勾人食欲。每到夏天,它都会来味蕾打卡,有时候工作了一天,回到家想偷懒,就把毛豆全部挑出来。和着蟹汤炖蛋,那又是另外一种打耳光都不愿放手的懒人美味。再考究点,把蟹肉全部挑出来,做一道蟹粉豆腐,再加上金针菇,那是神仙来了也不愿松口的人间仙味。如果梭子蟹配上年糕,我的味蕾又该大闹天宫了。
好像四季皆可入菜,春天蟹粉豆腐,夏天毛豆蟹炖蛋,秋天梭子蟹年糕,冬天就该是蟹肉泡饭了。这道道美味,盘盘不够塞牙缝的,只有继续把它填满,继续绞尽脑汁把美味变成戒不掉的健康美食,才是吃货的不二法则。
对于变化莫测的大海,我们能抓住的只有对胃口的鱼虾蟹。想要用味蕾征服海洋,不再是天方夜谭,而对于我来说,只有这只让我眼前发光的蟹,只有这一口海味,让我无法释怀。它将是我一辈子的财富。因为有它的存在,才有我心中的蔚蓝和不解的美味奇缘。