⚠️本期节目录制于我在厦门拜访台湾制茶人颜小姐的过程中,聊到兴之所至之处,干脆在品牌工作室里架起手机录起节目。因室内环境问题,音质欠佳,再此先向听友们的耳朵说声“辛苦了”!希望我们喝茶的声音,与言谈间分享的香气,能在这寒冷的早春中为你带来一些暖意。也祝你喝茶愉快。❄️从晚秋寒起,经过一整个冬天,到早春料峭,红茶绝对是茶叶爱好者在这段时间里的最佳陪伴。无论是身体还未完全暖和起来的早晨,还是在电脑前工作得有些疲惫的时候,亦或是辛苦一天回家歇下来的时候,一杯又香又甜暖意十足的红茶都可以给我们带来些许的陪伴与温暖。于是,我和台湾制茶人颜小姐自然而然地谈论起红茶,更何况,她制作的两款有机红茶——紫芽山茶与日月潭红玉——是我这整个冬天的心头爱。但是,我们说起台湾茶的时候似乎总是在说乌龙茶,红茶在台湾茶的语境中呈现出一种缺位的状态,明明它风格独特,极具辨识度。这究竟是为什么呢?我们就从这一迷思展开始,聊到了四项具体的茶品:日月潭红玉、紫芽山茶、红水乌龙与东方美人。欢迎进入颜小姐的制茶世界,本期节目有香气。欢迎加入听友群(请先加微信 Louzaizailou,主播营业)来和更多茶友会面,群内亦有茶品团购与线下活动信息。本期嘉宾所制的两款红茶日月潭红玉与紫芽山茶亦在山时茶店(还是主播营业)有售,欢迎选购。️颜晴玉,台湾制茶人,有机茶品牌茶思有泉创始人。朱崇平,资深有机行业从业者,茶思有泉品牌合伙人、野放自然茶践行者。03:02 在台湾茶农做茶不喝茶的历史时期里,茶叶都到哪儿去了?06:07 终于有钱喝茶了!红茶崩了,绿茶和乌龙茶开始流行了09:16 台湾手摇饮的兴起,让“泡沫红茶”被踩在了鄙视链底端10:42 红玉就是台茶 18 号,那么这“台茶”究竟是个啥?12:50 选育良种之日月潭红玉:热带果干香与薄荷凉感15:36 制茶人教你品味日月潭红玉21:28 原生茶树品种之紫芽山茶:玫瑰花香与柑橘皮香30:31 为什么台湾茶越种越高?海拔究竟给茶树带来了什么不同?32:26 红水乌龙,不是红茶的红茶,但是台湾乌龙的传统与经典36:52 大吉岭红茶的茶汤竟然是绿的?38:46 东方美人!东方美人!东方美人!E7 那些购买有机茶的人,究竟在为什么买单?1. 紫芽山茶,粗壮有力的干茶[图片]2. 紫芽山茶,清透绵绸、锃光瓦亮又温暖的茶汤[图片]3. 日月潭红玉,可惜没有拍过茶汤照片。干净的、橙红的、琥珀感的茶汤。[图片]3. 东方美人[图片]4. 茶思有泉茶品陈列一角[图片]❤️如果你喜欢这期节目,请帮助我们分享给你身边或许也会喜欢这期节目的人。欢迎你给我们评论互动、提问或指正。如果你想加入我们的听友群请加微信【Louzaizailou】。你也可以在淘宝搜索店铺【山时茶店】选购你喜欢的茶叶。感谢收听!望常相伴。