介绍:
吴山酥油饼这款小点心，色泽金黄，层酥叠起，上尖下圆，形似小山包，上面散落细绵白糖。一个个如同小金山一般惹人喜爱。据传南宋时，吴山周围的人们开始制作这款点心。它由安徽寿县一带栗子面酥油饼演变而来。用油面叠酥制成。至今已有七八百年的历史。最初被形象的称为“蓑衣饼”，由于杭州方言里，蓑衣与酥油读音相近，渐渐的人们就将之称作“酥油饼”。
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