介绍:
烹饪的手法很多种，蒸、炸、煎、煮、闷、炖、焗……在远离城市的云南西双版纳，却另有一种奇特烹饪方式：舂。这是傣族人民特有的一种吃法：舂鸡脚、舂黄瓜、舂木瓜、舂干豆、舂猪皮、舂干巴、舂米线、舂凉粉……只要有一方石臼，什么都能舂。
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