新街口美食的不完全记忆,曾经的“小西单”都有些啥?
这一期是我们首次尝试,沿着一条有美食也有故事的线路,聊一聊北京的生活美食。
首选新街口,除了对这里比较熟悉以外,也是新街口这里的地理位置的特色,和由来已久的文脉变化。
当然核心位置的传统美食也是必不可少,只是这里的“老字号”多少有点去繁就简的叛逆。
【本期主播】鲁西西 会飞的能猫(老许)
【本期提到内容】
西海鱼生饭店(已关店)
新川面馆(新街口店)
老西安饭庄(新街口店)
宝光熏肉鞋底火烧(新街口店)
桂香村 (第一门市部)
❤️感谢️荔枝 x 闪克 提供本期节目的录音场地
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【欢迎加入听友群】
感谢听众们的一直收听,听友群终于啊成立了,
天南地北的能人(chī huò)也是来了不少,
喜欢就找食堂跑腿儿的,带您进来聊几句。
微信:wenwulab 暗号:周二晚九点半
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【内容轴】
05:40 新街口:商业的变迁与记忆中的美食
二号线的积水潭站,是个交通枢纽
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2021 年 老书法门匾“回归”进站口
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20:35 新街口与积水潭的历史及现代文化
积水潭医院里面的王府花园
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曾经的西海鱼生餐厅
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曾经的西海鱼生,可以船上用餐
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JJ DISCO 位于新街口的JJ迪厅是北京最早的迪厅之一
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张蔷《别再问我什么是迪斯科》
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35:42 新川面馆与护国寺的历史文化联系
护国寺金刚殿旧照
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新川面馆
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43:15 引用歌曲 《走到一起来》
这首歌是央视综艺节目《东西南北中》的主题曲
44:50 探寻新川面馆的老故事旧口味
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【新川凉面】面馆师傅无偿奉献酱汁儿神秘配方:2大勺子芝麻酱(貌似北京孩子就好这口儿吧,除了炸酱外)。葱末。酱油适量上色 。醋 2勺。糖 1勺。盐,鸡精适量。3样至关重要的小料:胡椒粉,花椒粉,姜粉各一小勺。然后把小碗汁调开放置至少要2个小时,完全入味。吃时放芥末。芥末粉or芥末油。
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54:00 【老西安饭庄】为啥这么根红苗正的故事
60 年代老西安饭庄:新街口西安食堂
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01:03:20 西城区少年宫和把角的麦当劳,那一脉的热闹仿佛是镜像
1980 年前后新街口丁字路口的新华书店
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丁字路口的麦当劳
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《电子情书》汤姆·汉克斯、梅格·瑞恩
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西四新华书店
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1962 年新街口中西乐器部
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西城区少年宫
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北京市少年宫
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北京市少年宫里面的九大行星攀爬项目
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【制作团队】
后期 / 老许 鲁西西
封面 / 鲁西西
《文武食堂》
是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。
我们会聊聊那些老品牌的文化脉络,
也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌,
把那些用心打造的国货之光,用心解读给你听。
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