EP052 极简City eat,百花深处还留着新川面馆和老西安饭庄,少年宫里

EP052 极简City eat,百花深处还留着新川面馆和老西安饭庄,少年宫里

2024-09-03    84'34''

主播: 能猫-老许

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介绍:
新街口美食的不完全记忆,曾经的“小西单”都有些啥? 这一期是我们首次尝试,沿着一条有美食也有故事的线路,聊一聊北京的生活美食。 首选新街口,除了对这里比较熟悉以外,也是新街口这里的地理位置的特色,和由来已久的文脉变化。 当然核心位置的传统美食也是必不可少,只是这里的“老字号”多少有点去繁就简的叛逆。 【本期主播】鲁西西 会飞的能猫(老许) 【本期提到内容】 西海鱼生饭店(已关店) 新川面馆(新街口店) 老西安饭庄(新街口店) 宝光熏肉鞋底火烧(新街口店) 桂香村 (第一门市部) ❤️感谢️荔枝 x 闪克 提供本期节目的录音场地 [图片] 【欢迎加入听友群】 感谢听众们的一直收听,听友群终于啊成立了, 天南地北的能人(chī huò)也是来了不少, 喜欢就找食堂跑腿儿的,带您进来聊几句。 微信:wenwulab 暗号:周二晚九点半 [图片] 【内容轴】 05:40 新街口:商业的变迁与记忆中的美食 二号线的积水潭站,是个交通枢纽 [图片] 2021 年 老书法门匾“回归”进站口 [图片] 20:35 新街口与积水潭的历史及现代文化 积水潭医院里面的王府花园 [图片] 曾经的西海鱼生餐厅 [图片] 曾经的西海鱼生,可以船上用餐 [图片] JJ DISCO 位于新街口的JJ迪厅是北京最早的迪厅之一 [图片] 张蔷《别再问我什么是迪斯科》 [图片] 35:42 新川面馆与护国寺的历史文化联系 护国寺金刚殿旧照 [图片] 新川面馆 [图片] 43:15 引用歌曲 《走到一起来》 这首歌是央视综艺节目《东西南北中》的主题曲 44:50 探寻新川面馆的老故事旧口味 [图片] 【新川凉面】面馆师傅无偿奉献酱汁儿神秘配方:2大勺子芝麻酱(貌似北京孩子就好这口儿吧,除了炸酱外)。葱末。酱油适量上色 。醋 2勺。糖 1勺。盐,鸡精适量。3样至关重要的小料:胡椒粉,花椒粉,姜粉各一小勺。然后把小碗汁调开放置至少要2个小时,完全入味。吃时放芥末。芥末粉or芥末油。 ​​​ [图片] 54:00 【老西安饭庄】为啥这么根红苗正的故事 60 年代老西安饭庄:新街口西安食堂 [图片] 01:03:20 西城区少年宫和把角的麦当劳,那一脉的热闹仿佛是镜像 1980 年前后新街口丁字路口的新华书店 [图片] 丁字路口的麦当劳 [图片] [图片] 《电子情书》汤姆·汉克斯、梅格·瑞恩 [图片] [图片] 西四新华书店 [图片] 1962 年新街口中西乐器部 [图片] 西城区少年宫 [图片] 北京市少年宫 [图片] 北京市少年宫里面的九大行星攀爬项目 [图片] [图片] ----------------------------------------------- 【制作团队】 后期 / 老许 鲁西西 封面 / 鲁西西 《文武食堂》 是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络, 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌, 把那些用心打造的国货之光,用心解读给你听。 【收听平台】 苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐 听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify 【合作联系】 微信:wenwulab 邮箱:2681225609@qq.com