烟火人间，品味非凡，养生要诀知多少？（中）

【特别的爱给特别的你】 烟火人间，品味非凡 晶鸿一品—聊·汤吧 沁汤鲜 悦汤色 识汤香 每天一碗汤，滋补养生更健康！ 每晚8点，与你相约！ 主播 | 小惠 编辑 | 小武 制作 | 晓艺 汤是我们生活中必不可少的餐品，随着汤水的沸腾，。在烹饪原料中加入药食同源的食材，煲制成药膳汤，备受大家的喜爱。药膳汤不同于一般的中药汤剂，也有别于普通汤品，它是药物、食物和水三者的巧妙结合，是将食、药、物的有效成分通过水煮的方法溶于汤中，以其所用原料的不同，而且有不同的功效。因此，它涉及中医的辨证施膳、中药的性能功效、烹调的技艺等多方面的知识，也就是说，既要熟悉食物原料，又要熟悉医理中药。 药膳汤的功效范围很广，例如：营养脏腑，滋润关节、活血化瘀、增加食欲、利尿祛湿、美容润肤等。而所用的药食同源的食材是决定其功效的主要因素，虽然概括地说，不外乎补虚、谢实、调和三类，单每一类又可再分类，还要更具不同的病症和体质，是一种非常复杂的辩证配方过程。在汤的具体制作上，不仅要考虑药物的性能搭配，还要保持食物和药物的原汁、原味，及普通汤菜的色、香、味、形。 药膳汤不但注重原料配合的多样化，有时也会加上药食同源的食材做配料。现代都市生活，人们工作忙碌，少有休息时间，身心疲惫，故保健汤水多以补为主。将食物中最有营养，最精华的部分提取出来。用最简单、最有效、营养破坏最少的烹调方法。恢复元气、补充营养，无疑有益于健康。 下班回家，来一碗鲜香浓郁的靓汤，满满融入了母亲、太太对家人的关爱。一家人围坐在桌前共饮一锅汤，也已经不仅仅是在喝汤，而是在尽享家庭幸福、天伦之乐了。 本节目由提倡食疗养生的晶鸿一品荣誉出品，添加公众微信号 晶鸿一品月子料理，将有更多惊喜。