含春下蜀茶/吕新勇

含春下蜀茶 作者：吕新勇 朗诵：赵红梅 下蜀茶一直被大自然宠爱着，百余公里的宁镇山脉有着丰富的矿藏，下蜀山岭饱含锶元素。锶在人体中具有增强免疫力、抗癌，预防皮肤衰老、美容等作用。中科院研究表明：百岁老人体内锶的含量是常人的2倍以上。肥沃的下蜀黄土层滋养着下蜀地区的农作物，当然也包括茶树了。下蜀的茶树还被长江水滋润着，下蜀段江面宽阔，水流趋缓，气候温暖，水气丰富，依江先得圣水恩，山峦常被云雾恋。长江通过地层的毛细管和山脉对长江水的虹吸，又经过下蜀黄土层的过滤和浸泡使得山系饱含水分，淅出的山泉水富含多种矿物质，尤其含锶量高达每升10毫克以上。 下蜀的茶树以野山为邻，与野树、野草相伴而生，造就了下蜀茶叶的口感比同类茶来的更直接、更明了。那种透出若有若无的野花或野果亦或是野树的香，完完全全地把大自然嫩生生的清香畅快淋漓地传达给你。 下蜀茶的精要就是鲜与嫩。鲜，是指全年四季中的春鲜，冬天刚过，春天初至，茶树经过一个冬天的孕育、蓄力，在春天的某个时候，一场春雨唤醒了沉睡的茶树，嫩芽纷纷钻出钢劲的枝条，春姑娘的香吻让他们含翠欲滴。嫩是指专指清明、谷雨这段时光，万物萌发，纤纤叶儿，绒绒毫毛，在阳光下既张显活力又娇妖可爱。茶叶鲜与嫩是统一体，以嫩促鲜，鲜中带嫩。茶艺人的眼光和经验一年四季集中表现就在此刻，一芽一叶、一芽两叶的上等极品，都是在茶艺人眼光与双手演绎之下的佳作。 下蜀的传统绿茶主要是碧螺春、炒青、烘青，茶叶搓揉坚实，下水必沉。撮茶置于杯中，举瓶将开水冲入，杯中立时热气腾腾，茶叶上下翻滚，似奏响春天的圆舞曲。这些春姑娘扬起长裙在翩翩起舞，又像是化成春之仙子凌波微步、罗袜生绿，把世界都染上春天的颜色。她无拘无束地打开春的怀抱，她用春的自由、春的热情拥抱着你，撩了你的情、醉了你的心。 可以说下蜀人对茶叶是深到骨子里的喜爱，这种喜爱表现他们对茶叶的自信中。百年前，下蜀的“云雾茶”就在巴拿马国际博览会上获奖。上世纪80年代，要用红茶出口创汇，行，没问题！下蜀的红茶立即远销欧美。不能躺在祖宗的功劳簿上必须创新，行，没问题！“碧螺春”就去拿个“陆羽杯”一等奖；“金山翠芽”更酷，直接去“中茶杯”拿“茶王奖”和“金奖”等十多个奖项。下蜀人、下蜀茶就这么给力！