介绍:
20240401“雲之梦”晚间荐读文字：
白茶的名字就好，就见素。干净、雅致，似一个十分有内涵却又不动声色的女子，而白牡丹是其中一款，上面是单芽的白毫银针，下面是叶片制成的寿眉，中间这款芽叶部分的，便是白牡丹。
好鲜嫩的名字，一叫就听得到她笑似的，笑声里有轻浮浪蕊的欢喜，却没来由地让人欢喜。
牡丹是花开富贵，世俗人家墙上多挂牡丹，以红牡丹为主，白牡丹倒少。一少，就显出了孤媚清丽，画白牡丹的人也少，我每见画家涂抹那些壮丽肥硕的牡丹便窃笑，何况又上了红色、粉色？
所以荀慧生唱京剧之前叫“白牡丹”，那时他唱梆子，戏迷皆高喊“白牡丹”，生生的又妖又美，倾倒众生。
这朵白牡丹，盛开时光华四射，凋败时花容不再——倒映了茶的本性。
白茶本就内敛、不张扬，而低调是它的属性，绝不豪夺人目，也不霸气十足。做牡丹，也做一朵白牡丹，颔首的同时，已把自身的姿态摆在那里了——
不以颜色媚于斯。我是白茶，我是白牡丹，任凭别人去妒去说，以一身素白笑傲着江湖。
七年成了药。
一款老茶，忒是动人心弦，何况一款白牡丹？
七年之初，那时都还年少，醒时同交欢，饮的便是这款白牡丹。七年之后，还是这款白牡丹：永结无情游，相期邈云汉。
茶，喝出了老意、古意、孤意，亦喝出了深情。它并非绝情，而是让光阴染指得有了一粒老心、一把老意，泡在水里时，终于重生。
那煮出来的药性、焦糖香，那弥漫于房间的茶苦茶香，那老白茶独有的孤傲与芬芳，此时，唯有同醉。老白茶是你，你也是老白茶。
人生，活来活去活成一款老白茶便好：
不夺目，没有了张狂，但尽是时光之味，光阴把更丰厚的内涵随手相赠，猛一回头，看到光阴里煮着的时光，又老，又香，又有味儿。
那老了的白牡丹，是杨绛、张充和，是103岁还每天临魏碑写小楷唱昆曲的女子。她们活到最后，是这款叫作白牡丹的茶：人茶俱老，风烟俱净，饱满从容之际，老味儿十足，却又似少年，风日洒然，衣衫翩翩。
——摘自雪 小 禅《白牡丹》[玫瑰][咖啡]“雲之梦”周末荐读文字：
铁观音三个字很有意思。观音是慈的，突然就加上一个铁字，忽然就壮阔起来，就威武起来，就夺人起来，也就凉了起来。
是乌龙茶，介于红茶与绿茶之间的发酵茶。
我喜欢这三个字，有一种硬朗朗的润，还有一种说不清的海水与火焰的揉和。
不同于白茶，听上去，就是一场清欢。
偏偏叫铁观音，一点也不曲折。一下就强夺到底，看似温柔的女子，一声喊出来，却是女霸王。
也记得第一次看到这三个字。硬生生扎到心里，观音在我心中是慈目的，加上了铁，会如何？不知道它是茶叶名字，在少时，路过茶叶店，写着：新茶，铁观音。
那三个字就印在脑海里。
少时哪里喝茶？在体育课下来，一路奔到水龙头下。汗水还在发上滴着，就伏下头豪饮，非常荡气回肠。现在想起，有少年的童真与鲁莽，居然欢喜到再也不能了。
等到坐下来喝铁观音已经是多年以后。 我早就不再是跑到水龙头下喝凉水的少年，而是端着青花瓷碗，一下下品着茶。那个叫白鹭原的茶馆，总有新上市的铁观音——茶艺师穿了白衣黑裙，头发粗得让人嫉妒。一脸端丽，并不开玩笑，一下下示范着。我并不钟情于这些茶艺，只觉得复杂而无用。甚至闻香，也觉得多余。
干茶绿、汤色绿、叶底绿……铁观音，就这样铺天盖地地绿着，简直是声势浩大。
开盖夺香。
因为太浓，我甚至开始怀疑一些东西——有些外表太艳烈的人或事，表现欲望太强，是真的还是假的呢？
在喝铁观音时，我一直保持着克制和警惕。我不明白我哪来的这克制和警惕！是怕它俘虏我么？还是我的心经不了这温柔的绿了呢？
开盖的香就袭击了我。假若抵抗力稍弱的男子，是不是立刻就会缴械了呢？
铁观音的香实在是撩人……欲罢不能的撩人。
我闻了闻，嗯，真的香。
艳艳的香。不像白茶，清淡到无；不像大红袍，浓烈到似一场火。是带些妖艳的香。欲说还休吗？不。是直接说出来了，就是这样子，富足而坦率的香。铁这个字，终于玩味了出来。
——摘自雪小禅《铁观音：一半海水，一半火焰》[玫瑰][咖啡]“雲之梦”周末荐读美文：
茶里，大红袍的叫法是最霸道的。
就像一个男人霸道地对自己的女人说：只许爱我一个人。不许看别的男人一眼。那种霸气，只有大红袍有。我喜欢大红袍的名字。喜庆，中国，霸气。大就是没边没沿的东西，红又夺目耀眼，而袍，想想吧——宽大的衫才能叫袍，一个茶叶的名字怎么可以叫大红袍？
也有传统戏曲剧目叫大红袍，真从我心里来。
其实我喜欢的，是它的不委婉和呼啸壮丽，这名字，有点令人盖叫天的意味。却偏偏是茶的名字。惊心的东西往往是三两个字——它绝非暗自妖娆。大红袍，它是明抢明夺，要的就是强势，就是豪夺人目。
茶香岩骨里，茶树生长在岩缝之中。大红袍，武夷山名品，是中国乌龙茶中之极品。花香碧水，丹山幽深，峭峰深壑，高山幽泉，迷雾沛雨……好茶，应该就在独孤之处。就像人，高处不胜寒。
台湾有名茶，叫冻顶乌龙，冻字好，冰住了——像恨一个人，咬牙切齿的恨。恨也值得，一切因你而值得。
大红袍，卷曲的，像一弯眉，紧锁的。一点也不俏丽，可是，很端庄。色泽是绿褐的，那是最为深邃的颜色——原谅我总想起自己挚爱的男子。香气，有兰的清香，一个男子，怎么会有兰的味道？叶底那样肥厚，不，绝不单薄，喉韵是证明——像爱一个人，身体是证明。
这样北风呜咽的下午，我泡了一杯大红袍。给自己。
绿叶红镶边，在80度的水中，慢慢伸展开——这舒卷的人生，就在这伸缩之间吧。大红袍，它展开这袍，彻底演给我人生的悲喜，我就着光阴，一杯杯地喝下去。我喝下去的是大红袍，我念着的，是光阴赠予我的味道。
时间成了我的玩具。时间、我、大红袍，在一起。
我感激这样的时光。时间流得到处都是，我和时间做伴，不离不弃。唯一的道具就是大红袍。我的朋友告诉我，不要老泡着它。会有一种浊的味道。
果然是。它看上去有些明亮，有点魅丽的黄清香。是男子的那种香——干净男子的香，相当沉静，隐忍，同时饱满深情，让人动容。大红袍，是这样让人动容的男子——你让我如何不爱他？
我喝过很多茶，唯有这款突然让我动了心，动了容，我看到茶叶浮上来，又沉下去，看到他脱掉红袍，露出最干净的心。在最后被泡的刹那，他气质幽微，骨子里散发出一种决绝，似乎在说：喝掉我，喝掉我吧。
——摘自雪小禅《大红袍》（1）20240326“雲之梦”早间荐读美文：
茉莉花茶是小家碧玉，龙井是官气十足的男子，碧螺春有些村姑味道，普洱很贵族，黄山毛峰又孤傲了些……肉桂是难听的，虽然也是乌龙茶。追求完美的人，单听名字，也会心仪一种茶。
茶品如人品，很多人这么说。 我爱上大红袍，它离我的舌尖这么近，烫的，味道深幽的，滑落到胃里时，全是熨帖和温暖。一杯大红袍面前，我抬头看天，低头微笑——今年冬天真是冷，我一直躲藏在屋子里蜗居。在电脑上写我的新长篇，读一些让我欢喜的书。陪伴我的，只有时间，除了时间之外，就是这一杯，冷静而端然的大红袍。
我是因为喜欢它的名字才喝它的。你看，处女座A型血的人多么偏执。她会因为一个名字喜欢一种人或事，也会因为一个叫法极反感一种物质。这个冬天的黄昏，风大极了。我带着一些惆怅的余晖，写着一些带着凉意的文字。
我的孤单谁证明？大红袍。
我的爱情谁证明？我的心。
安静时，它在一个红色的铁盒子里，精致得有些过分的铁盒子。不安时，它泡在80度的水里，和我一起沸腾着，听着苏芮的老歌《内心交战》。
我保持着过度的安静和冷漠。人生的架子我搭得那么低那么低，只希望老了能在一个安静的院落里，和自己喜欢的人，看着法桐的叶落在草地上，一片片地去数，那时，我就老了，我就再不担心什么了——所有的长风浩荡，都在这杯茶里吧。
我一定说，来，亲爱的，我们沏一壶大红袍吧。或者我不叫他亲爱的，而是唤他的小名，我唯一叫过的名字，或者我什么都不叫，只说一声：来，你来，你来，来呀你！
我会再度想起这个独自喝大红袍的下午吗？会想起自己曾经这一般恣意吗？倚不尽的阑干，想不完的想念，我会吗？
我不知道。
我想，大红袍，它展开的红袍里，也许会露出人生的里子。那人生的里子，哪里是华丽？哪里是朝飞暮卷和春色如许？那一点一滴，全是人生的坑洼，筛子底一样，你数吧，你就数吧。
哪里能数得清？
在向晚的黄昏里，我喝了一杯又一杯的大红袍，它们在我的心里，明亮、安宁，夹杂着凄凉的喜悦和卑微。
我爱上这孤单的黄昏，我爱上这五味杂陈的想念的时光。
——摘自雪小禅《大红袍》（2）
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