介绍:
安徽八公山脚下豆腐村的豆腐手艺人，至今还在用豆腐传统工艺制作豆腐，从一粒黄豆到一块醇香的豆腐，经过了浸泡-研磨-过滤-煮浆-点卤-压榨成型的繁杂过程，让我们感知盘中餐的珍贵不易，体会人与自然相生相谐的依存关系。
全国各地的菜肴中都有一道特色豆腐菜：四川有麻婆豆腐、北京有炒麻豆腐、江苏有文思豆腐羹、浙江有霉豆腐、湖南有油炸臭豆腐、广东有客家酿豆腐......在千百年的文化交流中，豆腐不但走遍全国，而且走向世界，融合了更多口味。
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