介绍:
《天津小吃》文／月下草。 编辑：虎哥诵读：虎哥
俗话说“京油子，卫嘴子，保定府的勾腿子” 这里的“卫嘴子”指的就是天津人，原本是指天津人能说会道，到后来因为天津人“好吃”因此又多了一层含义，就像如今人们常说的“吃在天津”是同一个意思。
提起天津卫，那可是吃嘛嘛香！几天几宿也说不完！传统美食八大碗、四大扒、冬令四珍（那么嘛叫“八大碗呢？八大碗分为细八大碗有：熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川（窜）肉丝、川（窜）大丸子、松肉 粗八大碗有：炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼。嘛又是四大扒呢？ “四大扒”不是可单独成席的菜肴，而是为成桌酒席的其他主要菜起衬托作用的配菜。四大扒并不是只有四种，而是由于其相对“八大碗”而言只是配菜，所以称为“四大扒”。主要包括：扒整鸡、扒整鸭、扒肘子、扒方肉、扒海参、扒面筋、扒鱼等。冬令四珍指的是嘛呢？：铁雀、银鱼、紫蟹、韭黄）都是天津特产。咋样？馋了吧？但是今天，咱们只说天津小吃。
旧时的天津卫，居民聚集地常有小吃市场，生意那个火啊。要是赶上逢年过节啊，好嘛！那个热闹劲儿就别提了！那可是肩膀挨着肩膀，脑袋挨着脑袋啊！。还有走街串巷的小商贩，提篮儿的、挑担儿的、推车沿街叫卖的 “热呀，乌豆啊…” “枣地，馅地，切糕地呃” “新炸的果子啊！油（肉）包热地啊！” “五香地茶鸡子儿啊，又来啦！” ……听着这清亮又带有说唱艺术的叫卖声由远而近，清扬而又悠远，听到的人心里那个痒痒啊。
天津卫的小吃那可是举不胜举，五花八门。最有名的莫过于狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕。另外还有杨村糕干、石头门坎素包、炸素卷圈、曹记驴肉、茶汤、面茶等等等等太多了，说不过来！单说这早点就够你吃上大半天！
一早起来，出门。邻居相遇 “吃了嘛！” “这不正要买去嘛！” “买嘛去？” “想给孩子买一套煎饼果子，再来一碗老豆腐，我和她妈一人一碗锅巴菜买两棵果子，再来一碗浆子就得了。” 瞧，一顿早点赶上一顿中午饭了。
天津的美味小吃你是想不到也数不清的，色、香、味堪称一绝。是我说破了嘴也说不完的。那软软的“驴打滚” 那酸甜适口的“糖堆儿” 那特别有嚼头的“糖炒栗子” 还有那羊汤、果仁张、蒸饺、烧麦保证让你吃一回想两回，吃两回想十回！如果晚上逛街逛累了，坐在小摊上点一份砂锅系列，价廉物美，营养丰富，也不失一个很好的选择。
你了要是有机会就来天津卫吧，保证让你一吃到底流连忘返！天津小吃欢迎您的到来！
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