介绍:
本期知识点：
1.乳糖不耐
乳糖是牛奶及其它乳制品中天然存在的一种糖。乳糖不耐，主要是缺乏水解乳糖所需的乳糖酶引起的，通常情况下，乳糖不耐的不良反应有腹胀、腹泻等。成人乳糖不耐的现象非常常见，与遗传因素密切相关，东亚地区高达90%，在北欧则只占10%。因此，避免乳糖不耐最好的方法是避免一次性大量摄入，每人消化能力不同，可在实践中自行摸索。
研究显示，世界上80%的成年人都存在乳糖不耐的情况，故也有人认为乳糖耐受才是少数，应取消“乳糖不耐”的说法，将另外20%的人命名为“乳糖耐受群体”。
2.世界牛奶日
上世纪50年代，法国的促进牛奶消费协会提出了庆祝“牛奶日”的设想，这个设想在1961年被国际牛奶联合会（IDF）采纳。2000年，经联合国粮农组织（FAO）提议，兼顾到某些国家已确定的日期，征求了世界700多位乳业界人士的意见，把每年的6月1日确定为“世界牛奶日”。
因为工作人员的疏漏，错将日历中的“世界牛奶日”印至了5月23日，特此致歉。
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