介绍:
前两日，也是寒冬腊月，没有大雪纷飞。朋友们约了个涮羊肉，在北京南城的馆子，又开在居民聚集区里的，多半不能是荒腔走板的涮羊肉。遂欣欣然前往。
俗话讲：涮羊肉配二锅头，那是北京人到死的东西。可那一日我开了车，加之身体抱恙，婉拒了喝酒，给自己点了同样十分够劲儿的屈臣氏。一见着人，就一直在侃蛋逼，赶等拍黄瓜端上来，这才来得及观察一下店里的环境：这家儿说大不大，说小也不算小了，我们被安排在二楼，光二楼就小三十张桌子，每张桌子配一个锅子，满坑满谷，门口还排着队呢；窗门禁闭，要不然太冷；而且都抽烟。这一点不做评论。涮羊肉馆子还管着人抽烟，有点儿太不给烟民留活口儿了。
那一日他们哥儿几个喝的是汾酒。据说这酒现而今比较流行。我因为常年不喝白酒，不谙此道，只知道“这汾酒好，喝完了第二天不上头”，再加之经济实惠，是百姓的口粮酒。可这一日不知怎么了，哥儿几个刚喝了一杯，就上头了。
我一乐，说：你们抬头儿瞅瞅，这么些个锅子，又有抽烟的，甭说你们喝白酒的了，我喝苏打水的都觉着有劲儿！
以上这是北京人冬日里的“好酒配好菜”：涮羊肉，还就得配二锅头，伴随轻微的一氧化碳中毒症状尤佳。夏天，那就是烤几个串儿，喝啤酒，啤酒要喝就喝凉的，那么喝着过瘾，也危险，我听说过几个因为喝了带着冰碴儿的燕京出了大事儿的案例。
跟我们一衣带水的邻国日本盛行居酒屋文化。自诩半个霓虹人的孙师傅介绍道：您要说单喝一样儿，小日本儿没戏；可要论掺着喝，咱还真不一定喝得过他们（丫的）。敢情日本人不怕掺酒：啤酒、烧酒、清酒、威士忌嗨棒，一个晚上全能招呼，搭配烧鸟，毛豆，烤银杏这类囫囵个儿的东西，喝起酒来倒也利索。
若再往远了看看，印象中小时候学英语，“wine”就是酒。实则“wine”指的是葡萄酒，红葡萄白葡萄都算上，wine 和 beer 是可以在超市和加油站买到的；相反，烈酒就要去专门的 "liquor store"。人们说，吃红色的肉，好比牛肉，要配红葡萄酒，反之则配白葡萄酒，可像我这样尤其抵触红酒，也害怕因饮酒过度发生呕吐时惊煞旁人的主儿来说，我以为想配什么，随意而为。
且听本期：三两脱口秀回归，我们陪你聊一些好酒，一些好菜，以及他们背后的一些好故事。
主播：小五/四十/孙师傅/老祝
封面设计：小五
音频采样（依时间顺序）:
二番目乐队 - 狂药
Snoop Dogg,Wiz Khalifa,Bruno Mars - Young, Wild Free
黑鸭子组合 - 粉红色的回忆
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