介绍:
“今之馄饨，形如偃月，天下通食也”
关于饺子的由来，有不同的说法。有认为饺子是由馄饨演变而来，也有认为饺子源于古代的“角子”。古代馄饨和饺子一度指的是一种食物，馄饨出现得很早，外形很像《庄子》中提到的没有七窍的“浑沌”，因此得名。在相当长的一段时间里，饺子和馄饨并没有严格的区分。
在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。明清以来，普遍使用“饺子”一词。
现如今网友们年前年后总爱说“包饺砸”，因为在中国北方地区，凡是节庆，皆要吃饺子以示庆祝。古代缺乏肉食，包了肉馅的饺子自然是上好食物。北方民谚道：“好吃不过饺子”。
但对于现在的中国人来说，饺子早就超出了食物的意义，成为了我们的一种情结。
今天，就让我们与主播一同来听听饺子的故事吧。
图源：小红书
主播：余中元 王建强
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