榆林老街

史飞翔：榆林老街 上郡文明古，榆阳气势雄。榆林的天是那样的蓝，蓝得让人看了直想哭；榆林的云是那样的白，白得让你浮想联翩。镇北台、统万城、红石峡、毛素乌沙漠以及那品种繁多的美味小吃等都给我留下了强烈而美好的记忆，但其中最让我持久动心的还是——榆林老街。 榆林老街位于榆林市东面，东依驼山，南凭榆阳河，西临榆溪，北踞红山，全长约1.65公里，是一条集杂货、商品、餐饮、服务、文化、旅游、古建筑为一体的历史老街。榆林老街的建筑风格同老北京城颇为相似。整条街道大都是明清建筑，南起南门口，北至鼓楼，依次排列着：鼓楼、凯歌楼、钟楼、星明楼、万佛楼、文昌阁等6座明清建筑风格的楼阁。其中星明楼、钟楼和万佛楼3座楼阁为历史遗存，其余3座为原址复建，统称“六楼骑街”。 榆林老街上有很多建于明清时代的衙署、庙宇、府邸、店铺以及京式四合院等。榆林城内的四合院大多建于明清两代，时间久远、古韵悠长。据史书记载，明清时榆林城区尚有四合院千余座，由到了20世纪80年代，城内仅存四合院700余座，其中具备基本规模的不足百余座，而保存比较完整的则不足10座。如今，仅有的这些四合院虽然保存的不是很完整，但从疏朗方正的院落、曲线优美的屋檐中，依稀可以看出昔日的富贵气象。 榆林老街上遍布着不少老店铺：当铺、粮店、澡堂、饭馆、理发店、古旧书店等。我素来喜欢淘书，所以忍不住驻足，在位于北大街4号的古旧书店流连忘返。榆林老街上的这些老店铺总让人难以割舍，因为它们承载着这座城市的历史记忆。 有道是：一方水土养一方人。一个地方的语言风俗、饮食起居、婚丧嫁娶等无不与这个地方的植被、物产、地理条件等有着千丝万缕的联系，久而久之也就成了一种地域文化。榆林老街上有许多风味美食，其中首屈一指的当属“榆林豆腐”。相传，榆林豆腐是用当地特有的“桃花水”和“酸浆”做成，味香可口，闻名遐迩。榆林豆腐的制作以黑豆为原料，经过炕晒、脱皮、浸泡、磨浆、过滤、煮浆之后，点浆是榆林豆腐的关键，不用化学的石膏和卤水，由豆腐本身产生的酸浆点制，保持了榆林豆腐纯天然的鲜香。据说，清朝时康熙皇帝巡视榆林，吃了榆林豆腐菠菜后，当场吟诗盛赞“清香白玉板，红嘴绿鹦鹉”。从此，榆林豆腐名扬天下。在榆林当地流传这样一句俗语，“不吃豆腐不逛街，等于没到榆林来”。 作家冯骥才曾经说过：“一个城市由于有了几条老街，便会有一种自我的历史之厚重、经验之独有以及一种丰富和深切的乡恋……如果哪个城市还有条老街，那就是一件传家宝!”榆林老街古色古香，徜徉其中你整个人都会变得悠然、闲散起来。 漫步在榆林老街，你能真切感受到被老舍先生誉为“老榆林，小北京”的古风遗韵。走在榆林老街上，面对那长满青苔的青砖灰瓦、老楼深巷，恍如隔世之中有一种时光穿梭的感觉——这是一座有着深厚岁月记忆的老街，这是一座值得仔细品味的历史名城。