过年的饺子，团圆的味道

过年的饺子，团圆的味道                          王 红 芝 娘一个人住在乡村。 大年除夕我们姐妹几个赶回娘家聚在一起包饺子，大伙围在娘的身边，每人各司其职，和面的，洗菜的、拌馅的、赶皮的，捣蒜的……欢声笑语中，温馨无处不在，这就有了团圆的味道。 娘在精心调制她调了一辈子的白菜豆腐陷儿，这是我们家除夕之夜世代雷打不动的馅子，娘说，吃了白菜豆腐饺子，来年发百财有福气，图个素净。 记得小时侯在乡村过年，那时家家都一样的生活状况，缺油少盐少白面，但每家每户都会想法包一顿有油水的饺子，一家人坐在一起吃了团圆饺子才算过大年。老百姓家除了白菜萝卜没有其他的，也就只能用白菜的，要不是过年，馅里是不掺豆腐的，家乡人俗称白菜篓子水饺。爱吃饺子的我，年三十下午听到娘“咚、咚、咚”的剁馅声时，心里就充满了即将吃到饺子的快乐，因为这时可多吃上点油水。饺子皮是地瓜面掺着粗面和成的，黑乎乎的，娘自言自语，白面太少地瓜面太多了，简直和不成面，别说做成有韧劲的饺子皮了。娘为这缺少白面的饺子皮发愁。为了能擀成饺子皮，巧手的娘额头上急出了冷汗，脸上写满无奈和忧伤，老少一大家子和灶王爷还等着吃饺子呢，咋办？最后娘给我一个碗口大的葫芦面瓢，去邻居家借了点白面，这才有了年三十黑色的饺子，就是这素馅地瓜面饺子不是过年也是很少吃到，因为要多费油。今天随时能吃到各种肉馅各种颜色花花绿绿的饺子，但是在家乡吃地瓜面素馅饺子的快乐却是独有的，那快乐里，包含了娘所有的疼爱与温情，那种温情留存在我心中，至今不变。 钟爱饺子的我，现在再不用吃地瓜面饺子了，却总是忘不掉那黑色的饺子，它包裹着娘的无限疼爱，更包裹着家乡团圆的味道。 它就像心中的一根弦，轻轻一触，就会撩拨出一曲悠长的旋律，这旋律带着些许温暖，些许甜蜜，些许丝丝愁绪。