介绍:
Two Little Mice
Two little mice fell in a bucket of cream.
The first mouse quickly gave up and drowned.
The second mouse, wouldn't quit.
He struggled so hard that eventually he churned that cream
into butter and crawled out.
(Gentlemen, as of this moment, I am that second mouse.)
选自电影Catch me if you can
影片中主人公的爸爸好不容易加入了一个社团，在入会的演讲中引用了这个小故事来形容自己的坚持。
【翻译】
两只老鼠掉进了一桶奶油里。
第一只老鼠很快就放弃了，然后就淹死了。
第二只老鼠不肯放弃。
它拼命的挣扎，以至于最后把奶油搅拌成了黄油，爬了出来。
先生们女士们，就此时此刻来说，我就是那第二只老鼠。
【生词】
mouse 老鼠
mice 老鼠的复数
bucket 桶，水桶；铲斗；一桶的量
drown 淹没 淹死
struggle 挣扎
quit 放弃
eventually 最后，终于
churn 搅动
crawl 爬
cream 奶油
butter 黄油
【涨知识】 奶油和黄油到底是怎么回事儿
由于我们在我们国家Cream和Butter不如在西方国家那么普遍，所以很多人对于这两样东西不是特别清楚，所以我在这里简单介绍一下。
1.奶油是什么？
奶油cream 就是奶里的油脂。天然牛奶含有3%～4％的脂肪，含水87%左右。这些脂肪就是“奶里面的油”。按理说，油水不相融，但是牛奶中的脂肪却不会分层，因为它们是以微小的脂肪球存在于牛奶当中，脂肪球的外面有一层能和水“亲和”的蛋白质膜，正是这层蛋白质膜使得小脂肪球们会“乖乖”存在于牛奶中，不会聚集起来。同时，这些小小的脂肪球能散射光线，所以使牛奶具有乳白色。但是，要是将牛奶放在盆子里静置不动，放上一两天，脂肪微粒便会浮聚在牛奶上层，或者平时我们将奶煮沸，放置一会儿，上面就会结一层奶皮，这就是奶油。 奶油的脂肪含量比牛奶要高得多，一般在30%以上。但它仍然是一种液体， 一种比牛奶略微浓稠的乳黄色的液体。
2. 那么我们吃的蛋糕上的奶油是怎么回事呢？
这种cream由于里面还有30%以上的milk fat,在剧烈的搅拌的时候，
这些本来独立的脂肪球会和相邻的脂肪球发生局部的合并，就像大家手拉手一样
把搅拌时带进来的空气网住，形成小泡泡，这样才会成为我们在高级蛋糕上见到的像云朵一样松松软软的泡沫状奶油。
3.黄油是什么
若是再持续搅动呢，乳脂肪球的蛋白质膜发生破裂，黄色的乳脂肪便从小球中流出来融合到一块儿。失去了蛋白质的保护之后，脂肪和水没法融在一起，自然就从奶油里分离出来，成为黄色的固体黄油butter.
Butter 正如它的名字黄油一样，一般是黄色的。这种黄色来源于胡萝卜素。 因为牛吃的青草和胡萝卜里面含有大量胡萝卜素。
黄油中大约含有80%的脂肪，剩下的是水及其他牛奶成分，拥有天然的乳香。
Butter可以直接吃，还抹面包，融化了以后蘸蔬菜，可以炒菜，当植物油一样使用。也可以做甜点。要是想要手工把cream 搅拌成butter, 那可是一件非常累人的工作。
It is really a tiring job.
在现代化的搅拌机发明以前，一般都是农场里身强力壮 膀粗腰圆的妇女在挽着胳膊搅拌黄油。 左后累了换右手 右手累了换左手 一直不停地搅拌 半个多小时才能鼓捣出来Butter.以前没做过的肯定胳膊会酸痛的。能把小奶油搅拌成黄油的小老鼠，绝不是一个轻言放弃的quitter。
希望大家喜欢这小故事，遇到困难时别忘了告诉自己:
I am that second mouse!
欢迎微信公众号:曲线英语
大家还在听
