介绍:
大家好，我是大郭。《大郭说茶》由福海茶厂出品，将和你一起度过有茶陪伴的时光。
在上一期节目里，我们聊了现代茶叶的采摘标准，今天我们来聊一聊古人是怎么采茶的。关于茶叶的采摘标准，最早可追溯到唐代陆羽所著的《茶经》一书中。“茶之笋者，生烂石沃土，长四五寸，若薇蕨始抽，凌露采焉。茶之芽者，发于丛薄之上，有三枝、四枝、五枝者，选其中枝颖拔者采焉。其日有雨不采，晴有云不采，……”
这段话的大致意思是说，生长在烂石或是肥沃土壤上的茶叶，茶芽通常比较肥壮，待茶枝长到四五寸时，就能够在清晨露水未干时采摘。但有的茶树生长的地方杂草丛生，茶树生长状态不佳，因此就得从四五根茶枝中挑选其中长势较好的采摘。茶叶的采摘时间也有讲究，下雨的时候不采，晴天有云也不采。
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