介绍:
为加强全市农村集体聚餐食品安全管理，有效预防和控制由农村家庭宴席引发的食物中毒及其他食源性疾病，保障人民身体健康和生命安全，昨天，兰州市出台《兰州市农村集体聚餐食品安全管理办法》规定，自办宴席宴客超50人需申报备案。
兰州市出台的《办法》明确：农村集体聚餐实行申报备案制度，农村宴席举办者一般应当提前3天向本村村(居)民委员会申报备案；就餐人数300人以上的，应当直接向乡镇人民政府备案。
《办法》还要求，承办农村集体聚餐的厨师及帮厨人员应做到具备餐饮制作加工技能及食品安全常识，并应每年接受食品安全知识培训和健康体检，取得合格证明后方可从事农村家庭宴席餐饮服务工作。
甘肃台记者蔡华琳报道
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