介绍:
本期节目邀请的两位对谈嘉宾分别是来自植庭的Tom和餐饮投资人Ricky，今天和这两位朋友一起聊聊深圳餐饮的发展过程、深圳日料店的发展和变化以及对餐饮投资的看法。餐饮在深圳丰富多彩的现代生活中扮演了重要的角色，深圳的西餐和日料在中国餐饮市场显得非常夺目。
2010年以后，深圳餐饮业秉承拓荒者的精神，没有历史包袱，借鉴最好的经验来发展，无论是西餐还是日料，感觉都是按着快进键往前走，这是拿来主义的正面消化。日餐的流行是不是跟深圳年轻人的文化相关？
未来值得投资，客群和市场在变化，餐饮落重本投入，重视运营、前厅管理和厨师质量，三驾马车齐驱，尝试创新演绎经典餐饮文化，如在潮菜传统框架里去做微小创新，抛掉传统正规的配酒理念尝试新的配酒等等，通过集中精力把控品质，以最大的努力去给选择我们的客人最好的餐饮体验。
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