介绍:
本期节目我邀请了好朋友莫狄骁来聊聊美食文化和美食写作，分享了关于餐饮业态发展创新的洞察和思考。莫狄骁是一位语文教育工作者，同时是美食榜单的评委，美食纪录片顾问。
莫狄骁写美食评论一切源于爱吃以及分享，从博客到公众号时代，欢迎关注他的的微信公众号“莫狄骁山房”，他用文字来描述他对吃的独特观点，而不是高级的拼凑，这是在美食读图时代难能可贵的表达方式，正如 《文心雕龙》所说的“操千曲而后晓声，观千剑而后识器”。
现代餐饮业态发展和美食文化推广的形态是什么样的？餐厅承载了消费场景，酒店餐饮、社会餐饮、私房菜有什么区别吗？老字号餐饮是如何传承的？粤菜的做法和瑞士烹调品牌“美极”有什么渊源吗？社交媒体真的可以帮到餐厅生意吗？私房菜是怎么发展而来的？莫狄骁心目中关于上海、香港、深圳和广州靠谱的餐厅都有哪些呢？一起来解锁本期节目。
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