永世不忘太虚幻，活在舌尖最真实

永世不忘太虚幻，活在舌尖最真实 作者／王大米的养父 包饺子最完美的体验莫过于:最后一张皮把最后一点儿馅儿包完。我们家爱吃饺子，但这种完美的体验却很少有过。面和馅儿经常不能同时消灭。大多数时候是和的面用不完，多出的面就会想着做成葱油饼，每次做葱油饼就会想起我的奶奶。奶奶个子不高，一米六不到，在面案上和面却劲力十足。葱油饼的面和饺子皮的面基本通用，醒一会儿，拽成等大的面剂子，取一个擀薄擀大，薄薄地涂满油，均匀地撒上五香粉、盐、葱花，然后扯着两端把面饼卷成一条蛇，再捏住蛇头把面蛇盘坐起来，最后把它按平、擀圆、下锅。 奶奶说，蛇卷的圈数越多，盘的圈数越多，油饼起的层数越多，越好吃。从小吃到大的我怎么可能不懂其中的奥秘，却依然做不出奶奶的味道，大概是因为我用的是平底锅和铲子，奶奶用的是鏊子和竹劈儿，吧？ 奶奶故去多年，说实话平时不怎么会想起她，可我和妻子都爱吃饺子，和的面又总也用不完，就爱顺手做一些葱油饼，就顺理成章地想起了我的奶奶。 想起她做的麻叶、素三鲜饺子、红烧肉和各种各样的饼； 想到奶奶给我买了一个放饺子的拍子，还缝一圈布边儿； 想起她总说老人自己身体好是儿孙的福气，不给孩子们添麻烦； 想起她自己不是共***，但总是夸共***，说共***我们这辈小朋友远离战争，说共***她带离旧社会，说共***个月还给她发2000多块的养老金。 其实我早已做好准备，随着时光飞逝，长辈们也终会渐渐的老去。如果非要有别离的一天，我愿意把思念寄托在传世的佳肴里，让他们在后辈的舌尖上获得永生。