介绍:
大家好，我是播音员欧阳凯鹏。现代生活节奏越来越快，为了工作学习人们不得不尽量压缩个人的自由时间，而其中最常被占用或者压缩的一定是进餐时间。因此，快餐成了很多人的选择，即买即到，只管吃就好，还不用收拾，好不方便，很多人对此都非常满意。但是，吃快餐又会对人有什么不利的影响呢，接下来的《健康密语》将给大家介绍一下快餐对人的影响。
众所周知，民以食为天，吃饭对于人们本就应该是一件大事，正是靠吃人们从食物中补充能量，摄入营养，保证身体各项所需，是生命能够维持基本的功能。因此吃饭至少应该满足两个目的：补充一定能量、补充必须营养。作为食物，不管材料是什么，本身必然含有碳水化合物、脂肪、蛋白质三大营养素中的至少一种，因此快餐补充能量这一点作用上不必质疑，但是快餐却很难保证人体每天所需的全部营养。因为快餐的制作方大多是订餐单位所在地附近的餐厅，为了保证送餐的及时性，很大一部分快餐是大批量提前制作完成的，这一点是与下馆子吃饭最大的区别之一。快餐的制作提供主要是为了满足上班族等族群“快捷、饱腹”的要求，兼之要满足口味等需求，因此不论是西式的汉堡还是中式的饭盒、便当营养搭配并不会考虑营养均衡的问题，同时为了满足口味的需求，在食物中以人工添加剂等方式代替食材本身精心烹饪带来的口感与口味的现象也是非常常见的。
吃快餐很难保证人体全部的营养所需，仅仅这一点本身就会对身体健康造成很大的影响。而除此之外最大的问题，还要数快餐中所含的对人体有害的成分给人带来的潜在影响。还有一个原因就是对于很多人，尤其是上班族中的青年人群，对于食材好坏的辨别能力并不高。尤其是经过油炸等方式重重包装后的食物，食材的好坏更是成了一个迷。当下快餐中很大的一个问题就是很多的餐厅为了节省成本，在食材的选购上选不新鲜、有问题的材料，诸如肉类选择注水肉、问题肉等，蔬菜选购农药残留量大、被人选剩下的等，采用这些方式可以降低大批采购食材的价格。而这对用餐的人群来说并不是一个好消息。食用这些不新鲜甚至是有问题的食材制作的食物，轻则有可能引起腹痛、腹泻等症状，严重的甚至有可能造成胃肠道疾病、病菌感染等。另一个不可忽视的重要问题是制作过程，如果你以为快餐就是像下馆子一样，点了餐就开始制作，那么你就大错特错。正因为快餐注重快捷性，很多餐厅会选择以提前做好的方式提供西餐等，而中餐中有一个由来已久并近来越发引起人们重视的现象——地沟油。在快餐的制作上，很多餐厅以添加人工添加剂、使用大量调味料等代替本身食物的味道，采用低质油、二道油甚至是地沟油进行食物的制作，最终成品可能卖相不错，但是其中高热量、高脂肪、低纤维，本身营养成分在粗暴的制作过程中大量流失，包含有大量对人体有害的化学成分甚至是致癌物质。这无疑会对健康造成很大的伤害。
现在很多人为了满足口服之欲，或者单纯的追求便捷性，忽视了饮食的全面与营养的均衡，虽然满足了自己，但是却危害了健康。一个健康的身体才是完成学习工作的保证，才能为自己提供源源不断的精力。因此不要再因为节奏快时间紧等原因就选择快餐，希望大家能以健康为主，合理的安排进餐。
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