介绍:
编辑员:林焕楷
后期员:吴天琪
BGM:《一个人的星空》-马路通
末尾曲:《消愁》-毛不易
我们所谓的人生，不过就是取决于我们能遇到什么样的人；我们能遇见什么样的人，不过就是取决于我们是什么样的人。如果你想要踏实，你就得踏实；如果你想遇到一个让你欣赏的人，那就得让自己具备被他人欣赏的特质。先变成自己喜欢的自己，再遇一个不需取悦的人。大家好，这里是晓升心韵广播，我是播音员周佳铭。接下来由我带大家进入今天的《几里锦食》，今天给大家带来的是客家侨都——惠州。
一、别有风韵的景点
惠州，广东省地级市，毗邻深圳、香港，北连河源市，东接汕尾市，西邻东莞市和广州市，是珠江三角洲中心城市之一，属珠江三角洲、粤港澳大湾区东岸。设有仲恺高新技术产业开发区和大亚湾经济技术开发区两个国家级开发区。惠州又是广东省的重点发展地区，经济发展迅速，成为珠三角东部新兴的工业化城市。
作为国家历史文化名城，惠州在隋唐已是“粤东重镇”，一直是东江流域政治、经济、军事、文化中心和商品集散地，素有“岭南名郡”、“粤东门户”、“半城山色半城湖”之誉。惠州还是客家人的重要聚居地，和集散地之一，旅居海外华人华侨、港澳台同胞居客家四州之首，被称为客家侨都。
二、民俗民情
惠州是东江中下游的中心城市，处在客家文化、广府文化和潮汕文化的交汇地带，各种文化相互交融、兼收并蓄，广东汉剧、渔歌、山歌、舞龙、舞狮、舞春牛、瑶族的舞火狗等各种文化活动盛行，民间文化多姿多彩。惠州的“李家拳”是中国武术中南拳的五大拳种之一，惠东的“平海渔歌”名扬神州，龙门的“农民画”被誉为中国三大民间画之一，是“中国现代民间绘画的一朵奇葩”。历代许多名人对惠州情有独钟，其中东晋道教理论家、化学家、药物学家和医学家葛洪，来到惠州罗浮山修道炼丹、采药济世，把罗浮山开创为岭南道教发祥地；北宋杰出文学家苏轼寓居惠州两年零七个月，留下“不辞长作岭南人”的佳话；明代本地曾有“三尚书”，分别是叶梦熊、杨起元和韩日缵。
惠州客家文化，既有其来源地梅州、赣南、闽西客家的传统，又善于吸取广府、闽南文化的精华，形成独特的风采。如惠州山歌虽然源于梅州，但受当地土著歌谣的影响，曲调没有梅州山歌那么圆润柔和，却显得高亢豪放。东江美食也独具一格，与梅州美食有所不同。
三、不可错过的美食
惠州美食—客家酿豆腐惠州地处珠江三角洲，依山傍水。优越的地理位置使惠州物产繁多，岭南佳果品种齐全，山珍海味应有尽有。惠州美食在海内外颇具盛名，惠州美食有三件宝：东江盐焗鸡、客家酿豆腐、梅菜扣肉。尤其是梅菜扣肉在海内外颇具盛名，是东江客家人在饮食文化方面的杰作。
惠州地域名优特产还有龙门西溪竹笋、蜂蜜；博罗酥糖、麻陂肉丸，罗浮山酥醪菜、百草油，石坝三黄鸡；惠东铁涌献蚝，高潭明姜；惠阳淡水沙梨，镇隆荔枝，等等。
惠州梅菜是惠州独有的传统特产。惠州乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成。
罗浮山酥醪菜是位于博罗境内的罗浮山酥醪村出品的干菜，又名仙人菜。由于地处罗浮山北峰的酥醪村有着土质肥沃，气候独特、水源无污染等特点，加上酥醪村人制作干菜的独特手法，具有味美、纤维质少、用量少等特点，是煲汤的上乘配料，且有清热、润肺的作用。
南昆山观音菜是誉为回归线的绿洲的南昆山所独有的一种蔬菜。这种外型似兰花叶，碧绿而无污染的观音菜，入口先感有韭菜味，再嚼依次会感有大蒜、大葱、微苦、甘甜的味道，具有清湿排瘀的功效。
以上是今天《几里锦食》的全部内容，我是播音员周佳铭。
大家还在听
