介绍:
编辑员：郑昭旋
后期员：吴天琪
BGM:《不要害怕》——深呼吸
片尾曲：《天造地设》——胖胖胖
这个世界不会辜负每一份坚持和努力，时光也不会怠慢每一个勇敢追逐梦想的人，只要你不放弃，就会有精彩的人生。每天给自己一个希望，试着不为明天而烦恼，不为昨天而叹息，只为今天更美好。大家好，这里是荔枝FM957117晓升心韵广播站。我是播音员张梓锴，今天我为大家带来的是《几里锦食》，今天要为大家介绍的是———柬埔寨。
一、别有风韵的景点
说到柬埔寨就不得不提起著名的古迹“吴哥”他也被人称为柬埔寨国宝，吴哥寺也叫小吴哥，是吴哥古迹群中最著名的景点之一，也是其中保存最完好的建筑，狭义上的吴哥窟就是指的这里。这是吴哥时代艺术鼎盛时期的代表建筑，它创立于12世纪中期，为供奉印度教毗湿奴神所建，13世纪后期，变成佛教寺庙。规模宏大，造型完美对称，浮雕更是精美无比，体现了高棉古典建筑艺术的高峰，并作为柬埔寨的标志被印在了国旗上。这里震撼的日出也是吸引游客之处，经常能拍出触动人心的照片。寺庙北侧的莲花池畔是观赏日出的最佳景点之一。吴哥寺曾是一座僧侣众多、香火旺盛的大寺庙，如今在主体建筑的东北角上，有些较新的佛殿和僧房，仍有不少僧侣在这里修行。巴戎寺坐落于吴哥通王城之中心点，其回廊东西长160公尺、南北长140公尺；回廊上方原本皆有木造之屋顶，但由于年代久远，目前只剩下断垣残壁及巨大石柱供后人凭吊。值得一提的是寺庙墙壁上仍保存着丰富且生动之雕刻，举凡古代战争记述、寻常百姓之生活百态、洞里萨湖之湖畔风光皆充分透露着当时之情景，绝对是不可不看的珍贵史迹。那一幅幅活灵活现的壁画彷佛诉说着一段段遥远的故事。著名的高棉微笑就位于巴戎寺的顶层，共54座宝塔，每座宝塔四个面，每面都有不同的表情，一共216个不同的高棉微笑。
二、独特的民族风情
爱美之心，人皆有之。女子爱美，更是人之常情。手镯、项链、耳环、戒指，恐怕是任何民族的女子都喜欢的爱物。生活在柬埔寨的少数民族也不例外，但是波鲁族妇女耳垂上镶嵌的两片大如苹果的耳饰，却令人深感吃惊。在那儿，不仅女人戴那种大耳饰，还能看到有些男人也戴。按照波鲁族的规矩，女儿长到十五六岁时，父母就要把女儿打扮得漂漂亮亮，以吸引男人的注意。而最能引人注目的，就是戴象牙耳饰。这种耳饰，并不是我们平常所见的挂在耳垂上的耳坠、耳环、耳钉之类的饰品，而是镶嵌在耳垂里面重达二三百克的象牙片。询问一位镶着大象牙片的老年妇女，这么大的耳饰是怎样装进耳垂里去的？她介绍说，装上这样大的耳饰需要一个漫长的过程。波鲁族少女第一次穿耳洞时，是用两根像香一样粗细的象牙片穿在耳洞里。一个月后，或者耳洞习惯后，便换上粗一点的象牙片。就这样从小到大一直换下去，象牙片越换越粗，耳洞也越来越大，几十年后，耳洞里就能容得下一个小孩子的拳头，镶嵌在耳洞里的象牙片便大如苹果，非常夺目。这对巨大的象牙耳饰，不仅是波鲁族妇女的装饰品，也是民族信仰的象征。人们认为，这对庞大沉重的耳饰会给自己和家庭带来吉祥和平安。
三、不可错过的美食
阿莫克鱼是柬埔寨最出名的食物之一，但在与其相邻的国家里见到类似的食物。放入当地香料的阿莫克鱼略带苦味，使得柬埔寨版本很容易从各个版本中区分开来。阿莫克鱼是一种鲜鱼慕斯佐以椰汁和Kroeung酱。Kroeung是一种高棉咖喱酱，由柠檬香草、姜黄根、大蒜、青葱、高良姜和中国生姜制成。高档饭店会把阿莫克鱼放在香蕉叶上蒸，而街边小吃摊则是将其煮熟制成浓汤咖喱鱼而不是慕斯。高棉红咖喱没有泰国的咖喱那么辣，同样用椰汁做底料却不会过多的放入辣椒。菜品里有牛肉、鸡肉或者鱼肉、茄子、绿豆和鲜椰汁、柠檬香草和kroeung酱。因法国文化的影响，高棉红咖喱往往搭配面包一起食用。
以上是今天《几里锦食》的全部内容，我是播音员张梓锴。
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