cream,是最早的超级摇滚乐团之一。1966年,EricClapton离开了JohnMayall的Bluesbreakers乐团之后,EricClapton与贝司手JackBruce以及鼓手GingerBaker创建了Cream乐队。作为英国最天才的吉他手,EricClapton的这只乐队虽然成立不久但是已经吸引了无数歌迷的注意。Cream于1966年7月29日在曼切斯特举行了第一次小规模公演,之后在首次在“温莎爵士和布鲁斯音乐节”正式登台演出。
1967年初,随着JimiHendrix的到来,Clapton在英国第一吉他手的地位受到了挑战。Hendrix参加了Cream1966年10月1日在威斯敏斯特大学举行的一场演出。虽然Clapton仍然被认为是英国音乐界最好的吉他手,Hendrix的到来对Clapton的下一步计划有很深的影响。Clapton的目标是"掀起一场音乐思想的革命…改变世界,让人们震惊"。
在流行迷幻的60年代中期,EricClapton带领Cream乐队发行了一张迷幻布鲁斯摇滚乐专辑《FreshCream》,而这张专辑让他的名字以及他杰出的吉他演奏技术在大西洋彼岸的美国也广为人知。接着发行了两张成功的专辑《DisraeliGears》和《WheelofFire》。头3张专辑的成功加上频繁的巡回演出使这支乐队的国际声誉直逼theRollingStones和theBeatles。
仅仅三年时间,Cream就获得了巨大的成功,销售了1500万张唱片并且在欧洲和美国巡回演出,获得成功。他们革新了摇滚音乐,成为既具备音乐艺术性,又广受听众欢迎乐队之一。他们在美国的热门单曲包括“SunshineOfYourLove”、“WhiteRoom”和“Crossroads”。
Cream在原来的摇滚上加以变化和革新,他们高水平的现场演出掀起了全场观众的激情。Cream的演出曲目风格多样,不管是流行音乐“IFeelFree”还是冗长的布鲁斯音乐“Spoonful”,都有Clapton精彩热辣的吉他旋律、Bruce优美流畅的低音贝斯和Baker强劲有力的鼓声。
在这一时期,除了继续担任吉他手的角色,EricClapton开始向歌手和歌曲作者方向发展,以布鲁斯音乐为主,他的大部分作品的歌词作者是PeteBrown。Cream的成功,将EricClapton成功的推向国际乐坛,而重新诠释蓝调经典作品“Spoonful”、“Crossroads”、与“BornUnderABadSign”,更巩固了他的地位。
1993年,Cream的成员再度聚首,为纪念他们载入摇滚音乐名人堂而演出。另一次Clapton、Bruce和Baker三重奏的完美演出是在2005年5月伦敦皇家艾伯特大厅,演唱会从5月2日至6日共四场,门票全部销售一空。2005年5月发行了演唱会现场录音大碟。之后同年10月在纽约麦迪逊广场花园演出3场。