🎙️本期主播：老吴、舟舟

🎙️ 本期嘉宾：潘浩

嘉宾潘浩对食物的涉猎范围不仅限于常规美食，还在云南尝试了各种各样重口且猎奇的民族特色菜。

喜欢吃且敢吃，这是潘浩的特点。

本期内容时间轴

• 00:05 赤峰饮食文化背景：蒙东 vs. 蒙西，东北菜与山西风味的融合。
• 02:41 赤峰美食TOP1：对夹
• 【本地人推荐：恒通对夹铺，4个对夹+馄饨仅13元！】
• 09:26 赤峰锅包肉
• 12:55 内蒙奶制品
• 奶豆腐制作：酸奶沥乳清后炒制，口感像干酪，酸香浓郁。
• 拔丝奶豆腐：外脆内软，酸甜交织，赤峰甜品之光。
• 嚼口（酸奶表层凝脂）：拌白糖或炒米吃，本地人嫌腻但游客必试。
• 17:20-22:10 赤峰火锅 vs. 云南火锅
• 赤峰版：铜锅酸菜打底，码冻豆腐+扣肉丸子，东北风浓厚。
• 云南暗黑料理：牛胃液涮牛杂（酸臭警告！）、腊排骨火锅、野山菌火锅。
• 22:10 云南猎奇食物大赏（潘浩的孟连傣寨体验）
• 红肉：生猪血拌熟猪肉，发酵后酸香扑鼻。
• 佤族稀饭：传统用老鼠肉丝，现改良为鸡肉。
• 包烧猪眼睛：一口爆浆，“像开盲盒”。
• 清蒸马蜂窝：蜂蛹带花香，蛋白质炸弹。
• 蜻蜓幼虫：内脏味劝退，慎点！
• 37:08 赤峰旅行推荐：达里湖（华子鱼）、阿斯哈图石林、玉龙沙湖（沙漠越野）。

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潘浩新专辑《韦密坊》巡演趣闻：边演边吃，广州粤菜真香！

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/节目制作/

剪辑：老吴

文案：舟舟

/合作联系/

小红书、微信公众号同名：“出发计划播客”

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