新冠肺炎疫情对星巴克业务发展模式产生了长期的影响。星巴克称,公司计划在未来18个月中,永久关闭目前北美的400家门店,并把未来新开店的重点放在外卖和自提店铺上。
其实,星巴克美国每年自然关闭的店铺约有100家,大多是由于租约到期等原因。疫情使得美国一些星巴克门店业绩大跌,门店关闭的规模也进一步增加。今年5月,星巴克美国同店销售额同比下滑超过40%。
星巴克未来在美国新开店的数量也会缩水。该公司将原本2020财年新开600家店的计划,砍掉了一半。新开门店将以「啡快」门店形式为主,也就是以外卖和自提为主的数字化小店。
与北美的惨淡业绩相比,星巴克在中国的业绩已经逐渐回复。今年4到5月,星巴克在中国新开了57家门店。按计划,这家公司在本财年内,要在中国新开至少500家门店,超过其第一大市场美国的开店数量。
尽管星巴克一直在积极转型、扭转业务亏损,其营收和同店销售额的下滑依然要持续一段时间。公告表示,星巴克今年第二季度营收损失可能达到32亿美元,营业额损失预计达到22亿美元。