介绍:
提到吃虫，你脑海里第一个画面是什么？越来越多人考虑将昆虫作为食物来源的可能性，人工养殖昆虫不需要杀虫剂，更不用为了收成喂食激素。
联合国数据显示，全球至少20亿人正食用昆虫，他们大部分来自东亚和南亚，以及拉丁美洲国家。
巴克莱银行报告显示，到2030年，全球可食用昆虫市场规模将突破80亿美元。百事公司首席执行官曾预测，到2026年，市面上大多数零食都将由昆虫制成。
在专业的食品圈子中，「昆虫基」食物已经不算太新鲜的概念，已有大量应用产品问世，包括蚕蛹粉薯片；百事孵化的专门制造昆虫食品的法国公司Jimni’s，用蚱蜢、粉虫和蟋蟀三种原料生产蛋白棒和即食零食等。
到2024年，中国食用昆虫市场需求可能会超过8500万美元。
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