介绍:
悠闲的下午，美好的你，值得来一杯下午茶。让我们扒一扒有关下午茶的一切。本次节目由小播芷秀和小编咏仪共同完成，欢迎收听~期待留言！
漫话下午茶
陈咏仪/文
本期节目，小播并不打算带大家前往庄严肃穆的文学世界，也没有带来哪位可爱可敬的名人大家想要介绍给大家，而是准备了一场下午茶会，还有一肚子关于这些名誉世界的茶会点心的好故事。今天，咱们就把神经都放松下来，边吃边聊，一起来享受吃货的午后时光吧！
在意大利，这个位于欧洲南部地中海北岸的历史古国，诞生过伟大的文化艺术，也培育了伟大的“吃货文化”。这是一个讲究的国家，在饮食上极尽能事，葡萄酒、咖啡、甜点等都是它的名片。其中，咖啡有卡布奇诺，甜点要数提拉米苏，从名字到味道，都散发着浪漫的泡沫和蕾丝花边。
卡布奇诺有着特浓咖啡的浓郁口味，配以润滑的奶泡，上撒肉桂粉，混以自下而上的意大利咖啡的香气，因而新一代“咖啡一族”对它是青睐有加。卡布奇诺咖啡总是带给人浪漫的感觉，但是谁能想到，它名字的由来居然和“修士袍”以及“猴子”这两个毫不浪漫的东西有关呢？
圣芳济教会创设于1525年，这个教会的修道士都穿着深褐色道袍，头戴一顶尖尖的帽子。当圣芳济教会传到意大利时，当地人觉得修士的服饰很有意思，就给他们取了“卡布奇诺”这个名字，而这个词源自意大利文的“头巾”，用在这里就是形容这个教会的僧侣所穿戴的长袍和小尖帽的。
意大利人爱喝咖啡，他们发觉浓缩咖啡混合牛奶和奶泡后，颜色竟像极了修道士们所穿的深褐色道袍，于是灵机一动，就给这种混合着牛奶和咖啡、有尖尖奶泡的饮料取名为卡布奇诺。谁会想到数百年后，“卡布奇诺”竟衍生成了咖啡饮料的名字呢？这也是一直为文学界学者所津津乐道的趣闻。
世界各个国家饮用卡布奇诺的方式都略有不同。在日本，人们饮用卡布奇诺是需要加冰块的；而在欧洲，人们习惯把卡布奇诺经过冷藏饮用。意大利人习惯把卡布奇诺作为早晨的第一道饮料，搭配早餐用，用来暖胃。
提拉米苏是一种带着咖啡酒味儿的意大利甜点，是用奶酪、意式咖啡、手指饼干、咖啡或者郎姆酒制成的。
细究起提拉米苏的历史渊源，我们可以追溯到17世纪意大利一种西北方的甜品，但真正的提拉米苏则一直要到二十世纪60年代才在威尼斯的西北方一带开始出现。当地人用了芝士作为制作提拉米苏的主要材料，以手指饼干取代了传统的海绵蛋糕，再加入咖啡、可可粉等其他元素。
提拉米苏的配方很简单，但却将芝士、咖啡与酒三种西方食品的独特风味揉合于一身。
而关于提拉米苏的由来，世界上流传着许许多多不同的故事，其中，有一个很温馨的故事这样讲：
一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经没有任何像样的粮食了，对丈夫牵挂不已的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包等零碎食物全做进了一个糕点里。妻子给这种糕点取了名字叫提拉米苏，意为“带我走”。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏时，就会想念起他的家，想起他那在家中苦心而忠贞等待着的爱人。
一直以来，提拉米苏是爱情的经典代表，然而一位毕业于法国蓝带的大师却不这么认为，他说：“意大利语里的提拉米苏，是带我回家的意思。它在意大利是每一位妈妈的拿手糕点，并不只是表达了爱情而已，还有另一种强烈的愿望：让子女回家！妈妈们做好了提拉米苏，坐在饭桌前，在等儿女回家吃饭……”
小编觉得，有一句话用来形容提拉米苏这种甜品很是贴切：“甜与苦就像天使与魔鬼，和谐而又冲突地结合起来。”
品了卡布奇诺，尝了提拉米苏，让我们再来认识一种曾促进了两国和平交往的意大利小食---泡芙吧！
从前，奥地利和法国因为长期争夺欧洲主导权已经精疲力竭，后来为避免邻国渔翁得利，双方便达成了政治联姻的协议。奥地利公主与法国皇太子在凡尔赛宫内举行了婚宴，为长期的战争画下休止符，泡芙就是这场两国盛宴的压轴甜点。从此，泡芙在法国成为象征吉庆示好的甜点。
泡芙原来是一种源自意大利的甜食。在蓬松张空的奶油面皮中包裹进奶油、巧克力和冰淇淋，在泡芙上还可以洒上一层糖粉，放干果仁、巧克力酱、椰蓉等，这样制作出来的泡芙吃起来，外冷内热，外酥内滑，十分之可口！
在节庆典礼场合上，如婴儿诞生或是新人结婚的时候，都习惯将泡芙沾上焦糖后堆成塔状庆祝，称作“泡芙塔”，象征着幸福的泡芙被一个一个垒起来，表达了人们对幸福生活的憧憬。
关于泡芙有这样一个有趣却又哀伤的说法：因为汉密哈顿奶油和汉密哈顿蛋糕走进了婚礼的殿堂，所以有了汉密哈顿奶油蛋糕。而深爱着汉密哈顿奶油的面包却从此失恋，只能把自己的爱情深埋在心里，变成了一只泡芙。
除此之外还有另外一个流传甚广的故事。
在法国北部的一个大农场里，农场主的女儿看上了一名替主人放牧的小伙子，但是遭到了女孩子的父亲反对，他责令小伙子离开农场永远不得和女孩见面。女孩苦苦哀求父亲，最后，农场主出了个题目，要他们“把牛奶装到蛋里面”，如果他们在三天内做到，就允许他们在一起。
聪明的小伙子和姑娘一起在糕点房里做出了这样一种点心——外面和鸡蛋壳一样酥脆，并且有着鸡蛋的色泽，而且主要的原料也是鸡蛋，里面的馅料则是结了冻的牛奶。
独特的点心赢得了农场主的认可，后来女孩和小伙子成为甜蜜的夫妻，并在法国北部开了一个又一个售卖甜蜜和爱心的小店。后来，人们根据小伙子名字的第一个发音和姑娘名字的最后一个发音将他们发明的小点心取名叫做“泡芙”。
这种有着浓浓法式浪漫气息的小甜点早已深深征服了法国人的味蕾，没有任何一家西点屋会少了它的身影，泡芙已经成为了法国人的甜点信仰。
嘿，朋友，你见过一种外形酷似木头的蛋糕吗？那是法国耶诞节时的一种应景点心---木材蛋糕，外表看起来是硬梆梆的烧火木头，实际上吃起来却是松软香甜的哦！
木材蛋糕一般是年节时候的点心。从遥远的维京时代到今天的冬季庆典，木材蛋糕都是必须到场的一道点心。
木材蛋糕的造型与耶诞节的传统有关。英格兰在这一天都会到林子里砍柴拖曳回屋里放置在壁炉内，从耶诞平安夜开始燃烧十二天，这烧火的木材就叫做耶诞材。
而法国人在耶诞夜时，不管在哪里工作的游子都会赶忙回乡团聚，就象中国人守岁一样，有全家守夜团圆的习惯。当守到半夜的时候，一家人会聚拢在暖炉前，一起吃木材蛋糕，配上一杯咖啡或红茶，把漫漫冬夜的寒意驱赶出去，也借着这个一年之中难得的团圆机会好好与家人谈谈心。
童话般梦幻的木材蛋糕，自然而然地为冬夜氤氲出一种温暖的氛围，那些为生计奔波不停的心啊，也跟着温暖起来啦。
好啦，时间不早啦，小播对今天的这场下午茶真的很留恋不舍，希望今天的轻松一刻，可以让朋友们那为学业和生活而忙碌的心稍作歇息，可以在日渐寒凉的秋冬时节里，给予你们一点暖色调的问候。
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