介绍:
大家好，我是生命说减脂教练，健康管理师李卫华
一个形象好、身体健康的人，在生活中的方方面面，包括职场、婚姻、人际关系等等，都更有“竞争力”。不夸张地说，减肥是否成功，很大程度上影响你人生的成败。除了竞争的成败，更有一系列健康问题与肥胖密切相关，例如高血压、高血脂、糖尿病，痛风、睡眠呼吸暂停综合征等慢性疾病，甚至女性不孕、男性不育。都知道肥胖的危害，但为什么很多人甚至大部分人做不到？很多朋友都把减肥比作一场没有终点的旅途，一直在努力前进，实现目标却遥遥无期。
为什么这么难？因为肥胖有四大恶性循环：第一个：越胖越懒，越懒越胖，你一旦胖了以后，会加大身体负担，变得越来越懒，懒惰又会让你更胖！第二个：越胖越馋，越馋越胖。胖人越容易分泌饥饿荷尔蒙，刺激食欲，越吃越胖。第三个：越胖越怕热，越热越喜欢冰镇冷饮，脂肪越难以燃烧，变得更胖。第四个：越胖越不自信，越不自信越容易自暴自弃，不努力减肥，就会越来越胖。在减脂指导过程中，我见过很多朋友为了减肥拼命节食得了厌食症；我也见过有人因过度运动导致关节韧带损伤；我还见过有人甚至因为吃减肥药出现心肾损伤住进ICU……更多的人是辛辛苦苦减下去了，结果没多久，又出现了反弹。
其实这些都是因为没有找到肥胖的根源，没有掌握正确的减肥方法。 我认为，世界上根本没有减肥药，真正的“减肥药”是知识。只有通过学习，掌握了知识，才能解决肥胖的根源。而今天就是要用知识来帮助我们及我们的家人减，我们将其称之为认知减肥法。认知减肥法有两大特点，一个是科学，另一个是快乐。
在很多人的认知里，减肥是一件很痛苦的事情，最要命的是吃不好，还可能要受其它的罪.....但是，当你运用了认知减肥法后你会发现，原来减肥不用忍饥挨饿，吃得很好还可以瘦，而且不用受其它罪。我们把它总结成：五好，也就是吃好、喝好、睡好、动好、学好！你会发现减肥原来可以这么轻松快乐！目前已经有三十万人通过这套方法实现成功减脂不反弹，实现了人生中最后一次减肥！相信它也能帮助你实现最后一次减肥！从此告别肥胖，以及因肥胖而导致的一系列的慢性疾病！接下来我将用30-40分钟左右的时间帮助大家学会认知减肥法中五好的第一好，就是“吃好”怎么吃，即吃的好，还吃不胖 如何聪明吃促进减脂那我们如何来搭配我们日常的饮食呢，别着急，马上你就会学到了，并且今天中午我们就会一起体验到——我们管它叫 【聪明吃】聪明吃，顾名思义，就是教你如何聪明地去饮食，丰富的去吃，营养的去吃，健康的去吃，最终达到健康减脂的目的。
聪明吃这个理念源于美国，非常的科学实用。
聪明吃有什么好处呢？就是不会增加胰岛素的抵抗，可以防止脂肪的合成和堆积，而且有利于食物的消化、吸收。
那么它如何促进减脂的呢，就是满足能量负平衡和低升糖这两个条件。我有一位减肥学员，在使用科减系统减肥，搭配聪明吃，到现在体重保持非常之满意，百分百实现抗反弹。她的老公是一位资深的健身教练，也经营着自己的健身房。他一直相信健身才是最好的减肥方式，从来不相信其他减肥的方法，更加不相信通过“吃”可以减肥。看着老婆天天在家做各种聪明吃美食，他都不屑一顾！以为她又是一时兴起，没事瞎折腾！但是几个月后，在看到自己老婆成功瘦身后非常地惊讶！从此他也开始接触和学习认知减肥法，夫妻两人都成了认知减肥法的铁粉！他懂得了科学的减肥系统，后来，他还把这套方法引入了自己的健身房，将认知减肥法和健身运动结合，帮助了他的很多因为过度肥胖对很多运动无法进行的顾客实现了科学的减肥。所以，聪明吃的魅力可见一斑！那么，我们接下来就看一看，怎样做到聪明吃呢？
在减脂期间，一日三餐中，新鲜的蔬菜水果要占到50%左右的分量；还有20%左右是主食，其中要多一些粗粮，例如糙米、薯类、杂豆类等；另外还有30%左右，要多摄入一些优质的蛋白质。除此之外，我们还要摄取少量优质植物油，要求是单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸，它们的比例是1:1:1，建议购买超市里的调和油，每天摄取15克以内就可以了。在整个减脂过程当中，除了食物的合理搭配之外，我们还要注意饮食的顺序。科学、健康的饮食顺序，对减脂是非常重要的。
那么我们要用什么顺序去饮食呢？首先来说，一顿饭如果有汤的话，我们要先喝汤。这个汤指的是什么呢？是低热量、低升糖的蔬菜汤（或者一杯300cc的温开水），绝对不是那些肉汤或者淀粉汤。喝完蔬菜汤，我们再吃生的蔬菜水果，然后再吃熟的蔬菜，然后再吃蛋白质类食物，最后吃主食。这个饮食顺序有什么好处呢？首先，它有利于营养素的充分吸收，能够增强脂肪分解酶和辅酶的活性，提高蛋白质、脂肪和碳水化合物的分解代谢，也就是说，能够增加整体的能量消耗，是有利于减脂的。另外就是这个进食顺序，遵循了食物在我们胃肠道中的消化顺序，也就是我们先吃消化快的食物，后吃消化慢的食物，就不会让一堆食物混合在一起，在我们肠胃中引起积食。积食会引起食物腐败，甚至发酵产生有毒物质，不利于减脂，也不利于胃肠道健康。所以合理的饮食顺序，会让减脂事半功倍。接下来，我们一个一个来看这三种主要的食物类别对减脂的重要性。首先，在减脂期间，为什么吃大量不同的蔬菜水果呢，因为不同种类、不同颜色的蔬果，含有的营养素是不一样的。只有多种多样而且足够分量的蔬果，才能保证充足的维生素、矿物质这类营养素的供应，又能保证我们身体生成足够的帮助脂肪燃烧的辅酶。有了辅酶之后，我们的脂肪分解代谢速度才会加快。
另外，蔬菜含有的膳食纤维是比较丰富的，可以降低食物的升糖指数。其次，在减脂期间，我们还要补充优质蛋白质，可以从一些动物性食物和植物性食物中获取。比如牛奶、鸡蛋、瘦牛肉、瘦羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鱼虾、海鲜类，都是我们摄取动物蛋白非常好的来源。
在摄入肉类的时候，你要记住，一定要吃瘦肉，不要吃肥肉。带皮的肉要把皮剥掉，比如鸡皮、鸭皮，皮下脂肪都是比较丰富的，我们不要去吃。另外呢，我们也应当吃一些植物蛋白。比如说豆制品，像豆腐、豆浆；还有一些菌类食物，像蘑菇、木耳等。在摄取蛋白质的时候，植物蛋白和动物蛋白都要吃，因为动植物蛋白的搭配，可以帮助蛋白质的吸收和利用，更加有利于健康减脂。
在减脂期间，为什么要摄取大量的蛋白质呢？首先来说，蛋白质能够维持我们正常的生命活动，很多代谢反应都需要蛋白质来支撑。脂肪代谢需要蛋白质变成为脂肪分解酶，脂肪分解酶充足，脂肪代谢的速度也会加快。
所以说，摄取足够的蛋白质才能够保证精准减脂。最后，我们还要摄入足够的主食，这里所说的主食并不是我们平常吃的大米白面，因为这些精致的食物升糖指数是比较高的，容易引起脂肪的合成。那我们要吃什么样的主食呢？吃一些粗加工的粗杂粮食物，比方说，玉米、小米、黑米、紫米、大麦、燕麦、红薯、紫薯、芋头、土豆、山药、莲藕、南瓜，这些主食中的碳水化合物都是升糖指数比较低的，吃这类主食可以减少脂肪的合成。那么，在减脂期间，为什么要去吃主食呢？首先，生命活动的能量大部分需要碳水化合物来提供。其次，摄取碳水化合物，可以降低蛋白质、肌糖原的消耗，避免减脂减错。另外，脂肪燃烧的过程中，会生成一种中间产物，就是酮体。
如果我们不吃主食，脂肪燃烧过度，酮体就会产生过多，容易引起酮症酸中毒。进一步恶化的话，还会引起大脑缺氧、甚至昏厥。所以说碳水是一定要吃的。通过今天聪明吃的学习，你会发现，只要遵循科学的食物搭配比例，选择健康的食材和烹饪方法，按照合理的饮食顺序，完全可以吃饱，吃好，尽情享受美食带来的快乐！
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