介绍:
冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天，过了冬至，白天就会一天天变长。古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。冬至过后，各地气候都进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的“进九”，我国民间有“冷在三九，热在三伏”的说法。
现代天文科学测定，冬至日太阳直射南回归线，阳光对北半球最倾斜，北半球白天最短，黑夜最长，这天之后，太阳又逐渐北移。
在我国古代人们对冬至很重视，冬至被当作一个较大的节日，曾有“冬至大如年”的说法，而且有庆贺冬至的习俗。《汉书》中说：“冬至阳气起，君道长，故贺。”人们认为：过了冬至，白天一天比一天长，阳气回升，是一个节气循环的开始，也是一个吉日，应该庆贺，说明古代对冬至日的重视。
时至今日，一些地方还把冬至作为一个节日来过。北方地区有冬至宰羊，吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。各个地区在冬至这一天还有祭天祭祖的习俗。
俗语说“三九补一冬，来年无病痛”，冬令进补是我国历史悠久的民间习俗之一。古人认为，冬三月是“生机潜伏、阳气内藏”的季节，应讲究“养藏之道”。从中医养生学的角度来看，冬至是“冬令进补”的大好时节，我们称为“补冬”。正确的“补冬”，能使身体强壮而又保持窈窕。但是，及养堂的营养专家们提醒您：“补冬”最好在身体状况良好时进行，患有感冒而发烧或咳嗽时应避免进补。
同时，我们还要注意：少食多餐，避免焦虑。因为冬至时节，天气更加寒冷。中医学认为：寒属阴邪，易伤阳气，内客于胃，伤及中气，气伤失运，气机凝滞，胃气不和，不通则痛。因此，冬季历来是胃病的高发时节，轻者出现致胃痛和消化不良，重者甚至可能出现呕吐、消化道出血等情况，所以冬至饮食一定要注意保护好我们自己的“胃”。
中医理论认为，“滋补”通常分为四类：即补气、补血、补阴、补阳。补气的食品有，糯米、花生、山药、胡萝卜、鸡肉等。补血的食品有，龙眼肉、荔枝肉、桑椹、黑木耳、菠菜、胡萝卜、猪肉、海参、鱼类等。补阳的食品有羊肉、虾类、核桃仁、韭菜、枸杞子、鸽子蛋等。补阴的食品有，银耳、梨、牛奶、鸡蛋、葡萄、白菜等。
冬至当天，及养堂的营养师建议您，给全家人煲一锅松茸鸡汤或者白松露牛肉汤，这些都有温润滋补的功效。
好了，朋友们，冬至是2016年的最后一个节气，一下个节气小寒就已经是2017年了，提前祝朋友们新年好！我们一下个节气，小寒，再见！
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