介绍:
懂你的健康，你懂的健康。大家好，我是生命君。很多人挑食材只选鲜嫩的，其实也不尽然，有些食材需鲜嫩，而有些就得挑老点的。比如北豆腐。吃起来比较“老”，没有南豆腐嫩滑，但蛋白质、矿物质含量更丰富，含水量也比其他豆腐少，豆香味浓。此外，吃姜最好也选老的，老姜比嫩姜多了祛风散寒、暖胃的功效，还可用作菜肴的调味品。最后，南瓜也是越老越好，南瓜越老，里面所含的水分就越少，也会越甜，用老南瓜制作点心、主食或汤粥，味道香甜。下次挑选食材，一定要记得区别对待噢。
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