英国发布补水指数，原来你一直没喝对

懂你的健康，你懂的健康，大家好，我是生命君。这里是生命时报——荔枝FM，本节目由生命时报和荔枝FM联合制作播出。《英国发布补水指数，原来你一直没喝对》。 夏日炎炎，及时为身体补充水分至关重要。很多人都听说过“每天应喝够8杯水”的建议，但单纯喝水的补水效果真是最好的吗？ 最近，英国一项新研究就表明：牛奶等饮品的补水效果比白开水更好，补水也需要多样化。 新研究中，英国拉夫堡大学补水研究专家莫恩博士及其同事效仿“血糖指数”确定了13种常见饮品的补水指数。试验研究以72名25岁左右的男性参试者喝下1升白开水，两小时后留存在其体内的水分含量为1.0，再以类似的方法对其他饮品进行逐一评估。若得分高于1.0，则说明该饮品在体内的水分留存率比水高，反之，则排泄率比水高。结果表明，口服补水溶液、脱脂牛奶、全脂牛奶和橙汁的“补水指数”明显比水更高，前三种饮品的“补水指数”在1.5左右，橙汁为1.1。 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红认为，这个研究结果是合理的，纯水饮用后会很快被胃吸收入血液，最后从肾脏排泄出去，水分子在人体中的停留时间较短，而饮品中含有的少量亲水化合物、电解质能吸附很多水分子，阻止它们在胃里被快速吸收，能够让水分子的吸收速度变慢，在体内贮留时间也就更长，所以更补水。 对长途开车者而言，喝牛奶既解饿，又解渴，是个方便的选择。但正常情况下，并不建议用牛奶完全代替纯水来补水，因为其所含的脂肪也不可忽视，大量喝容易带来肥胖的风险。《中国居民膳食指南》建议，每人每天牛奶的摄入量以300克为宜，不如在喝牛奶之外，再吃一些果蔬来补水。此外，甜饮料、汽水等虽然补水指数与白开水类似，但它们往往糖含量较高，也不建议大量饮用。 范志红表示，除了研究中提到的几种饮品，还有不少食物也有很好的补水效果。比如：果蔬、粮食汤、银耳羹等。需要特别提醒的是，夏季食欲不振、蛋白质摄入量不足的人可以增加牛奶，特别提倡用“酸奶+水果”的组合来替代冷饮。 原来，比起白开水，这些饮品的补水效果更好。热浪来袭时，记得找对适合自己的补水方式吧！▲