(李振甲19.4.25)做313羊庄环境卫生和食品品质的关联

(李振甲19.4.25)做313羊庄环境卫生和食品品质的关联

2019-04-28    03'37''

主播: 313羊庄-中国思想餐饮

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介绍:
今日演讲话题(19.4.25): 做313羊庄环境卫生和食品品质的关联。 大家晚上好,今天咱们群里学习和演讲的话题是:做313羊庄环境卫生和食品品质的关联,我们举例说明: 第一点,厅面卫生不好,客人会联想食品卫生不达标。 第二点,餐具卫生不好客人会联想食品不够健康。 第三点,餐具破损消毒不到位,客人会联想食品不安全。 第四点,员工工服不干净,客户会联想食品安全不达标。 第五点,员工个人卫生不好,指甲长、头发长,客人会联想到食品卫生不合格。 第六点,垃圾离食品近,客人会联想食品卫生不合格。 第七点,工作用的带手脏,客户会联想卫生不干净。 第八点,通风不好,进店有异味,客人会联想卫生不好。 第九点,摆放混乱,酒箱子等摆放不整齐,不整洁,客人会联想卫生不合格。 第十点,肉档卫生不干净,菜墩儿不干净,客人会联想肉的卫生不合格。 第十一点,冰柜里的羊肉摆放不美观,不整齐,客人会联想肉的卫生不合格。 第十二点,取肉时不戴一次性手套儿,客人会联想肉的卫生不合格。 第十三点,传菜的小票儿放在菜盘上,客人会联想菜的卫生不合格。 第十四点,撤台时,垃圾和杂物倒进锅里,客人会联想食品不安全。 第十五点,门外停车场卫生干净,客人会信任313羊庄卫生好。 第十六点,厕所卫生干净无异味儿,客人会信任313羊庄卫生好。 第十七点,313羊庄看不到垃圾,杂物乱堆乱放,客人会信任卫生好。 第十八点,烤串儿的炉子卫生,好让客人信任产品质量合格儿。 第十九点,313羊庄的卫生,要做到木见本色,铁见光,环境干净,让客户信任313羊庄的品质好食品安全。 综上所述,环境卫生,个人卫生,让客人信任,它为产品代言。