（李振甲19.8.28）选锻炼环境能成才

今日演讲话题（19.8.28）： 选择锻炼环境能成才。 中国思想餐饮连锁企业313羊庄（正宗铁锅烀羊肉）： 选择好环境人就好 选学习环境能成长 选团结环境能成功 选善良环境能美丽 选利他环境能利己 选吃亏环境能幸福 选吃苦环境能壮大 选锻炼环境能成才 选合作环境能得利 选钻研环境能长技 选宽容环境能顺利 大家好，什么是思想餐饮？为什么做思想餐饮？怎样做思想餐饮？聂大哥写了这样一句话，选择锻炼环境能成才。 每个人根据他的工作需要，目前来说都没有满分儿。老板需要锻炼，店长需要锻炼，厨师需要锻炼，员工更需要锻炼。因为工作总是在变化，工作内容总是需要我们提高能力去做配合。所以说咱们做313羊庄的，永远边学习边锻炼才能把客户维护好，才能把员工管理好，才能把店长培养好。 另外，很多店都是股东制的，基本上几个股东是授权一个股东做管理，而其他的股东不参与管理。尤其在不参与管理的这个过程中能让其他股东更放心的就是执行股东永远在学习，永远在锻炼。 很多社会的老师和教授总结咱们313羊庄，他们说313羊庄就是通过持续的学习和锻炼，才把项目做得越来越好的，他们的总结我非常认可，我觉得非常有道理。他们举了个例子说，刚加盟羊庄做项目的加盟商，相当于只上了小学一年级，慢慢跟着学习，跟着做，就有了二年级，三年级，五年级。甚至具备了高中和大学的能力和水平，项目不变，但是老板的能力变了，是不是就越来越成功，越来越有市场，越来越有效益。 跟上咱们313羊庄思想餐饮的学习即锻炼了大家吃苦耐劳的精神，又锻炼了大家利他、奉献的精神，既锻炼了讲话能力的水平，又提高了业务的能力。 最终，一个企业要想做好，一定是全员能力的总和，全员的能力一定靠培训提高。培训又分两块儿：一块儿是业务培训，一块儿是思想培训。因为只要员工愿意干，所有的工作都会完成的特别好，所以说，意愿度来源于天生，又不来源于天生，在一个热情、好的工作环境中，意愿度一定会提高。 这就是咱们做思想餐饮的好处，这就是做思想餐饮背后的力量。 锻炼人，第一是给员工进步成长的机会，第二是给员工信任，让他完成一份工作，同时在完成工作的过程中及时调整、给方法。不能员工一出问题，就一棒子打倒，这样就锻炼不了员工，在可控的范围内赋予员工一些重要工作其实就是一种锻炼。 聂大哥说，真正的培养员工有的时候是试错，有的时候是陪着员工犯错，如果员工不犯错，也不正常，所以说，很大一部分人通过试验总结出的方法，这就是说实践出真知。 咱们全国的老板可以用这种方法，当你要重用一个员工的时候，当你要培养一个员工的时候，不妨联系我把他花一段儿时间放到总部来学习，这样既提高锻炼了员工的本事，也让员工看到我们对他进步成长的良苦用心，一个到总部二次学习过的员工，回到本店一定工作更加出色。 要锻炼就要创造公共机会，让员工发言，让员工讲话，发言和讲话是最锻炼一个人的。 今天的分享就到这里，谢谢大家。