介绍:
《不生病的智慧》第四章：最大的功效来自最家常的食物：给我们的五脏六腑敬贡～黑米是健康一生的早餐。中医认为：黑米性温、能益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、止咳喘，特别适合脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽、哮喘、早泄、滑精、尿频等患者食用。西医也认为，黑米的营养价值明显要高于大米，其蛋白质多种维生素及微量元素都要高于大米1到3倍，而且黑米中含膳食纤维多，血糖指数仅为50，白米饭为87。因此，黑米特别适合糖尿病人使用。此外，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压，大大减少患心脑血管疾病的风险，所以有心脑血管疾病的人要把黑米作为膳食调养的一部分。
另外，想减肥的女性朋友一定要多吃黑米糊，这种补血、补肾的温热食物就能变得既苗条又健康。
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